카테고리 - 여행, 생활

베이킹소다 구연산 청소할 때 쓰는 걸로 알고 있는데 베이킹소다랑 구연산 어떤 차이가 있나요?^^

답변일
2025-04-03
조회수
1,808회
좋아요
18회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

베이킹 소다는 흰색의 가루로서 빵 굽기와 베이킹에 많이 사용됩니다. 이산화탄소와 물이 반응하여 거품을 일으키고 반죽을 부풀려주는 효과가 있습니다.
베이킹 소다는 염기성 성질을 가지고 있어 식초나 레몬 주스와 반응하면 이산화탄소가 생성되어 거품이 생기는 발효작용을 합니다. 이러한 발효작용은 베이킹에서 중요한 역할을 합니다.
구연산은 무색의 가루로서 주로 제과법에서 높은 ph 값을 가지는 알칼리성 성분인 베이킹 소다의 효과를 조절하는 데 사용됩니다.
베이킹 소다와 함께 사용하면 반응하여 탄산수소나트륨(탄산소다)가 생성되어 반죽을 부풀려주고, 구연산의 산성 성질은 반죽을 안정화시켜 주는 역할을 합니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 18

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    폐경 초기증상 온 것 같습니다 여자 폐경 나이 평균적으로 언제인가요?

    no1icon 16

    호접란 선물 받았는데 처음 키워보이네요 호접란 키우기 분갈이하는 방법 알려주세요

    no1icon 16

    걸음이나 손동작이 느려지고 냄새를 잘 못 맡는데 파킨슨병 초기증상 맞나요..?

    no1icon 16

    다이어트에도 좋다고 해서 레몬 좀 사먹어보려고 하는데 레몬 효능 및 부작용 좀 알려주세요.

    no1icon 16

    당뇨때문에 식후 혈당이 오락가락 하는데 식후혈당 정상수치 꾸준히 유지하는 방법 좀 알려주세요.

    no1icon 16

    밑반찬 좀 만들어 보려고 하는데 무우말랭이무침 맛있게 만드는 방법 알려주세요.

    no1icon 16

    산책나갔다가 진드기에 물린 것 같은데 강아지 진드기 물렸을 때 대처하는 방법 좀 알려주세요.

    no1icon 16

    열무김치가 먹고 싶어서 사먹으려고 하는데 맛있는 열무 얼갈이 김치 판매하는 곳 있으면 알려주세요.

    no1icon 16

    요즘 자꾸 어지럽고 귀가 잘 안 들리는 것 같은데 메니에르 증상 맞나요? 메니에르 증상 알려주세요.

    no1icon 16

    요즘 자꾸 임파선이 붓는 것 같은데 임파선 부었을 때 좋은 음식이나 가라 앉히는 방법알려주세요.

    no1icon 16

    자폐증 의심되는데 자폐증 증상과 치료 방법에 대해 공유부탁드립니다.

    no1icon 16

    저희 가족이 연어를 좋아해서 연어장 좀 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 연어장 만들기 방법 공유부탁드려용~~

    no1icon 16

    제가 양배추를 엄청 좋아하는데 만들기 쉽고 맛있는 양배추 볶음 요리 레시피 알려주세용!!

    no1icon 16

    집 앞 마당에 꽃 좀 심으려고 하는데 키우기 쉬운 꽃 종류 추천 좀 부탁드립니다.

    no1icon 16

    집이 옛날 집이라 쥐가 자주 나타는데 쥐 퇴치하는 방법 좀 알려주세요ㅠㅠㅠ

    no1icon 16

    치핵 증상 좀 알려주세요.. 원래 변 볼 때 나왔다가 다시 들어가는데 요즘에는 잘 안 나오고 변 볼 떄 피가 좀 나와요..

    no1icon 16

    친구가 통풍에 걸렸는데 통풍에 안 좋은 음식 좀 자세하게 알려주세요.

    no1icon 16

    산후조리원은 미리 예약한다고 해야해서 빨리 예약하려고 하는데 산후조리원 고르는 팁 좀 알려주세요.

    no1icon 16

    면역력에 래디쉬가 좋다고 해서 먹어보려구요~ 래디쉬 맛있게 먹는 방법 추천해주세요!

    no1icon 16

    서양난이 되게 고급져보여서 키워볼까 하는데, 서양난 어떤 종류가 있는지 알려주세요~

    no1icon 16

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    빨래할때 베이킹소다랑 구연산 질문 제가 알기로는 베이킹소다는 세제할때 넣고 구연산은 섬유유연제할때 넣는거로 알고 있는데 오늘 마트에 가니 테크 베이킹소다+구연산 이라는 제품이 있더라고요 그러면 이 제품은 두개가 합쳐진 상태로 판매중인건데 사용을 어떻게 해야되나요? 베이킹소다, 구연산 중화반응 입욕제 만들기 과정에서 구연산과 베이킹소다를 섞어 중화반응이 일어나는데, 이때 구연산이나 베이킹소다를 그대로 만지면 피부에 자극이 될 수 있지만(?), 중화반응이 일어난 후 생성되는 물질은 물과 이산화탄소, 구연산나트륨이므로 피부에 아무런 자극을 주지 않는다는 설명이 맞나요? 이... 베이킹소다구연산 세척용 구연산, 베이킹소다 인체에 무해하나요?(+구연산 닦는 방법) ... 근데 속에 구연산이 들어간 것 같아요. 그걸로 쿠키 빵 온만거 해먹을건데 괜찮을까요? 그리고 구연산과 베이킹소다에 물뿌려서 닦고 어떻게 씻어내야 할까요? 오븐 분해를 못해서 물은.. 좀 그렇고 그냥 휴지랑 물티슈로만 닦아내도 될까요? 어린이 제품으로 과학실험 세트에 구연산,베이킹 소다도 KC인증이 되나요?? 세트의 구성품이에요 베이킹소다구연산 베이킹소다&구연산들고 비행기 탈수 있나요? 안녕하세요 해외로 여행을 가려고하는데 베이킹소다랑 구연산을 들고 가려고합니다. 다이소에서 파는 코인으로 된 1회분을 사서 챙겨가려고 하는데... 소량이니깐 괜찮을까요? 위탁수화물이든 기내든 상관없이 가져갈 수 있는 방법이 있을까요?

    no1icon 0
    2025-04-03 15:26:40
    베이킹소다 구연산 청소할 때 쓰는 걸로 알고 있는데 베이킹소다랑 구연산 어떤 차이가 있나요?^^ : 궁금증 해결은 궁금하넷