카테고리 - 여행, 생활

마카롱을 너무 좋아해서 집에서도 만들어 보고 싶은데 마카롱 만드는법 알려주세요

답변일
2024-11-21
조회수
798회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

마카롱 만드는법 알려드릴게요.

꼬끄 재료
계란흰자 70g
설탕 60g
아몬드가루 75g
슈가파우더 75g
색소

필링 재료(앙글레즈 크림)
버터 200g
설탕 60g
노른자 80g
우유 100g

코코아가루, 녹차가루 등


1. 아몬드가루와 슈가파우더를 3번 정도 채를 쳐줍니다.
2. 흰자가 하얗게 될 때까지 저속으로 저어줍니다. 설탕을 3번에 걸쳐 나누어 넣으면서녹여주세요.
3. 휘핑기를 고속으로 올려 머랭을 단단하게 만들어줍니다.
4. 머랭 뿔의 끝이 살짝 휘어질 정도로 쫀쫀하게 만들어지면 아몬드가루와 슈가파우더를 넣고, 칼로 자르듯이 살살 섞어주세요.
5. 팬닝을 한 후에 표면이 묻어나오지 않을 정도로 건조시켜주세요.
6. 140도에서 10분 예알한 다음 140도에서 15분 정도 구워주세요.
7. 노른자와 설탕을 섞고, 우유를 살짝 끓인 다음에 나누어 부어주면서 섞어주세요.
8. 약불에 저어가며 걸쭉하게 끓여 체에 내려줍니다.
9. 실온의 말랑한 버터를 2~3번 정도 나눠서 넣어주고 휘핑해줍니다.
10. 코코아나 녹차가루를 넣어서 맛을 입히셔도 됩니다.
11. 완성된 필링을 꼬끄에 샌딩하시면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    가족들과 강원도로 여행가기로 했는데 강릉 메이플비치리조트 저렴하게 예약할 수 있는 방법 있을까요?

    no1icon 20

    아빠가 헛개나무 건강에 좋다고 엄청 좋아하시더라구요.. 헛개나무 효능 어떤지 좀 알려주세요!

    no1icon 20

    갑자기 설사가 너무 심합니다.. 설사 멈추는 법 좀 알려주세요..!

    no1icon 20

    목에 가래 너무 끼는데 가래에 좋은 음식 추천해주실 수 있나요?

    no1icon 20

    배에서 부글부글 거리고 잦은방귀 증상이 있는데 잦은방귀 원인이 뭔가요?

    no1icon 20

    멸치회가 먹을만 하다는데 멸치회 제철 언제인가요?

    no1icon 20

    요즘 홍게가 너무 먹고 싶은데,,, 홍게 철 언제인가요?

    no1icon 20

    마이밀 제품중에 프로틴 있던데 이거 먹으면 근육이 빨리 생기나요?

    no1icon 20

    땅두릅이 혈압에 좋다는 소리를 들었는데 정확한 땅두릅 효능 알려주세요!

    no1icon 20

    뱃살만 안 빠지네요 뱃살 운동 기구 효과 보셨던 걸로 추천 부탁드립니다

    no1icon 20

    컴퓨터를 보는 시간이 길어졌더니 눈이 침침하더라고요 눈이 침침할때 먹으면 좋은 영양제 추천해주세요

    no1icon 20

    아스파라거스 자주 사서 구워먹는데 여태 효능이 뭔지도 몰랐네요.. 아스파라거스 효능 어떤게 있나요?

    no1icon 20

    친구들이랑 제주로 여행가려고 합니다~ 저렴하고 편하게 쉴수있는 제주도 민박 추천해 주세요!

    no1icon 20

    남자친구랑 1주년기념으로 여행 가려고 하는데 서해 가볼 만한 곳 추천해 주세요~

    no1icon 20

    집에서 짬뽕 만들기 해보려고 하는데 얼큰하고 불맛 진하게 나는 레시피 공유해 주세요.

    no1icon 20

    3월 꽃구경 가기 좋은 곳 추천좀 해주세요!

    no1icon 20

    가족끼리 오랜만에 여행 가려고 하는데 제주도 여행지 뷰 예쁜 곳 추천해 주세요.

    no1icon 20

    아침으로 간단하게 먹을 수 있는 마약 토스트 레시피 알려주세요.

    no1icon 20

    캄보디아로 여행가려고해요~ 캄보디아 여행 패키지 상품 추천 부탁드려요^^

    no1icon 20

    부산으로 놀러가는데 부산 기장 가볼만한곳 어디 있는지 추천해주세요!

    no1icon 20

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    마카롱 만드는 법 간단하게 요약해서 알려주세요! 생각보다 복잡해보이네요.. 직접 만들 거 아니고, 고등학교 발표용이라서요. 잘 부탁드립니다 마카롱 만드는 법 지식인에 있는 마카롱 만드는 법 다 봤는데 대부분 학원을 다녀라고 하더라고요; 크림치즈마카롱,바나나 마카롱,돼지바마카롱,딸기 요거트 마카롱, 오래오 마카롱,딸기 요거트 마카롱,조개모양 마카롱 을 만들고 싶고요 친구랑 같이 대결(?)같은거라 쉽고 간단하지만 맛있는 마카롱 만드는 법... 마카롱만드는법 오븐없이 마카롱 만드는 법좀 알려주세요 궁금해서요 마카롱 만들어 먹는 친구 봣는데 굉장히 맛도 있고 재미있어 보이더군요 제가 이런쪽에 관심이 상당히 많아서 저도 한번 지벵서 마카롱 만들어 보고싶은데 중요한건 오븐이 없걸라요... 근데 오븐없이도 마카롱 맛있게 만들 수 있다고 해서 좀 알아볼까 하는데 혹시... 마카롱 재료,만드는 법 크림 치즈 마카롱, 오레오 마카롱, 초코 바나나 마카롱, 돼지바 마카롱을 만들 계획인데요 여기에 들어갈 재료, 만드는 법 좀 알려주세요 마카롱만드는법 마카롱 만드는 법 ... 1).초코 마카롱 (1).초코 마카롱 재료 (2–1).꼬끄(코크)만드는 법 (2–2).안에 넣는 크림 만드는 법 (3).굽는 온도,시간 (4).예쁘게 만드는 팁 2).일반 마카롱 (1).일반 마카롱 재료 (2–1).꼬끄(코크)만드는 법 (2–2).안에 넣는 크림 만드는 법 (3).굽는 온도,시간 3).다쿠와즈 만드는 법 (1)다쿠와즈...

    no1icon 0
    2024-11-21 10:22:21
    마카롱을 너무 좋아해서 집에서도 만들어 보고 싶은데 마카롱 만드는법 알려주세요 : 궁금증 해결은 궁금하넷