질문등록
카테고리 - 여행, 생활
비린내나 잡내 없이 멸치육수 내는 법 좀 알려주세요!
좋아요
- 답변일
- 2026-10-22
- 조회수
- 3,080회
- 좋아요
- 18회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.
비린내 없이 깔끔한 멸치육수 내는 방법 알려드릴게요!
재료 - 찬물 4.5L,마른멸치1과 2/3컵,무 한토박,양파2/1,마른 다시마2장,황태대가리1개,마른표고버섯 4~5개
대파2대,양파껍질 약간
중멸치 사이즈라면 굳이 내장을 빼지 않아도 되지만 큰사이즈 다시멸치는 내장을 깔끔하게 제거해 주세요.
기름을 두르지 않은 마른 팬에서 멸치를 볶아주고 구수한 냄새가 올라오면 불을 꺼줍니다
물이 뜨거울 때 멸치를 넣고 끓이면 멸치에서 비린내가 올라오기 때문에 모든 재료는 찬물에서 부터 한꺼번에
넣어준 다음 끓여준다 처음에는 센 불로 뚜껑을 열고 끓인다음 국물이 끓기 시작하면 다시마를 건져준다
국물이 노르스름하게 우러나면 불을 약하게 낮추고 뚜껑을 덮어 15~20분 정도 푹 우립니다.
적어드린 내용을 참고해 만드시면 도움이 될 것 같습니다!
이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.
비린내 없이 깔끔한 멸치육수 내는 방법 알려드릴게요!
재료 - 찬물 4.5L,마른멸치1과 2/3컵,무 한토박,양파2/1,마른 다시마2장,황태대가리1개,마른표고버섯 4~5개
대파2대,양파껍질 약간
중멸치 사이즈라면 굳이 내장을 빼지 않아도 되지만 큰사이즈 다시멸치는 내장을 깔끔하게 제거해 주세요.
기름을 두르지 않은 마른 팬에서 멸치를 볶아주고 구수한 냄새가 올라오면 불을 꺼줍니다
물이 뜨거울 때 멸치를 넣고 끓이면 멸치에서 비린내가 올라오기 때문에 모든 재료는 찬물에서 부터 한꺼번에
넣어준 다음 끓여준다 처음에는 센 불로 뚜껑을 열고 끓인다음 국물이 끓기 시작하면 다시마를 건져준다
국물이 노르스름하게 우러나면 불을 약하게 낮추고 뚜껑을 덮어 15~20분 정도 푹 우립니다.
적어드린 내용을 참고해 만드시면 도움이 될 것 같습니다!
이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.
궁금하넷 지식 BEST
|
16
|
|
|
어지럼증이 너무 심해서 병원 갔는데, 메니에르병인 것 같다고 하시네요.. 처음 들어보는 병인데, 메니에르병 원인이 뭔가요? |
16
|
|
16
|
|
|
16
|
|
|
16
|
|
|
16
|
|
|
16
|
|
|
16
|
|
|
마트 갔다가 도라지 상태가 너무 좋길래 사봤어요 ㅎ 도라지무침 만들어볼까 하는데, 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요! |
16
|
|
16
|
|
|
16
|
|
|
아침에 항상 차 한 잔 마시는데, 얼마 전 병원에서 폐가 안 좋다는 얘길 들어서 폐에 좋은 차를 마셔보려고 합니다. 폐에 좋은 차 어떤 것들이 있는지 알려주세요. |
16
|
|
16
|
|
|
16
|
|
|
16
|
|
|
16
|
|
|
16
|
|
|
16
|
|
|
16
|
|
|
16
|
2026-10-22 07:50:42
비린내나 잡내 없이 멸치육수 내는 법 좀 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷
댓글 18