사골육수 분말 구별법 진짜로 사골로 우려낸 육수랑 분말이랑 어떻게 구별하나요? 부대찌개 사골육수 부대찌개끓일때 사골육수로끓일건데 거기에멸치가루 한스푼 넣어도 괜찮나요? 아니면사골육수로만 끓여야되나요 사골육수 설렁탕,사골육수 김치말이국수를 하려는데 할 때 사골육수 대신 설렁탕 육수를 넣어도 되나여? 솥밥 만들 때 육수를 사골육수 넣어도 괜찮을까요? 사골육수로 솥밥을 지으면 너무 느끼할까요??궁금합니다!!ㅠㅠ 사골육수 사골육수 기름제거 ... 그래서 갑자기 궁금해진게 돼지국밥,순대국밥등 100%사골육수를 우려나고나서 냉장숙성하여 다 식히게되면 윗면에 기름들이 고체화되어서 뜨잖아요 그럼 굳은 기름들을 다 제거를하고 다시 육수를 끓여서 국밥을 나가면 맛이 더 깔끔해지나요 아니면 깊은 맛이 없고 밍밍해지나요?