카테고리 - 여행, 생활

    집에서 사골을 우려볼까 하는데 사골육수 우리는 방법 자세하게 알려주세요!

    답변일
    2024-11-20
    조회수
    837회
    좋아요
    12회
    안녕하세요.
    궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
    궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

    사골육수 우리는 방법 알려드릴게요!
    재료 - 한우사골 1.5kg,한우 잡뼈 1.5kg
    ( 찬물을 붓고 1~2시간 정도 담궈 핏물을 빼서 준비해 주세요 )

    1. 사골이 잠길 정도로 물을 넉넉하게 붓고 불순물이 올라올 때까지 끓여주고 버려주세요.
    2. 찬물에 헹궈준 사골에 물을 넉넉히 붓고 센불에서 30분이상 끓여준 후 넘치지않을 정도의 중불로 맞춘 후에
    3~4시간 정도 푹 끓여주세요.
    ( 중간중간에 나오는 기름은 제거해 주시고 3번 정도 우리는게 맛으로나 영양으로나 좋다고 합니다 )


    이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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        no1icon 0
        2024-11-20 23:07:34
        집에서 사골을 우려볼까 하는데 사골육수 우리는 방법 자세하게 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷