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궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

유부주머니 레시피 알려드릴게요.

재료
유부주머니 300g (50장 정도)
두부 1모
부추 적당량
다진마늘 1T
소금 약간
당면 1줌
배추 10장
돼지고기 다짐육 300g
굴소스 2T
참기름 1T

1. 냉동유부를 끓는 물에 데친 다음에 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
2. 당면은 끓는 물에 10분 정도 삶아 잘게 다져주세요.
3. 두부는 면보에 넣고 물기를 꽉 짜줍니다.
4. 배추는 데쳐서 잘게 다져줍니다.
5. 부추는 끓는 물에 데쳐서 반은 다져주고, 남은건 묶을 용도로 남겨둡니다.
6. 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어 볶다가 다짐육을 넣고 잘 볶아주세요.
7. 고기가 익으면 굴소스를 넣어 간을 맞춥니다.
8. 볼에 당면과 배추, 두부, 다짐육을 넣어 골고루 섞어주세요.
싱겁다면 소금으로 간을 맞춰줍니다.
9. 다진 부추를 넣어 섞어줍니다.
10. 유부의 윗부분을 살짝 잘라주고 잘라낸 윗부분은 물기를 살짝 짜서 칼로 다져줍니다.
11. 만들어 놓은 소에 넣고 섞어줍니다.
12. 유부 안에 속은 반 정도 넣은 다음에 부추를 돌돌 말아 묶어주고, 이쑤시개로 끝부분을 안쪽으로 밀어 넣어주면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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