안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

쉽고 맛있는 판나코타 레시피 알려드릴게요.


재료
우유 500ml
생크림 500ml
판젤라틴 12g
설탕 100g
바닐라빈 1개
딸기
슈가파우더
민트

1. 판젤라틴을 얼음물에 넣어 부드럽게 만들어줍니다.
2. 바닐라빈은 반으로 갈라 칼끝으로 씨를 발라냅니다.
3. 냄비에 우유와 바닐라빈 씨, 껍질, 설탕을 넣고 따뜻하게 데워질 정도로 끓인 다음에 체에 걸러줍니다.
4. 젤라틴의 물기를 꼭 짜거나 키친티올로 닦아 제거합니다.
5. 우유에 불려 놓은 판젤라틴을 넣고 잘 저어줍니다.
6. 젤라틴이 충분히 녹으면 생크림을 넣고 섞어준 후에 찬물에 식혀줍니다.
7. 디저트컵에 담고 냉장고에서 3~4시간 굳혀줍니다.
8. 딸기를 슬라이스해서 올리고 애플민트로 장식해주면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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