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✔ 차돌박이된장찌개 레시피 ✔

재료 - 차돌박이120g,양파1/3개,애호박1토막,두부1/3모,버섯약간,대파적당히

양념재료 - 된장2T,고춧가루1T,맛술1T,멸치가루2T,다진마늘1/2T,청주1T

1.우선 된장양념을 만듭니다. 된장,고춧가루,맛술,멸치가루,다진마늘을 넣어 섞어주고 숙성시킵니다.
2.차돌박이는 볼에 넣고 청주 한큰술을 넣어 재워두고 야채들은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
3.뚝배기에 미리 준비한 양념을 볶아주고 향이 올라오면 생수3C를 붓고 밋간한 차돌박이를 넣어줍니다.
4.팔팔 끓어오르면 애호박과 두부,대파를 제외한 야채들을 넣고 끓여줍니다.
5.거품을 걷어내면서 애호박과 두부를 넣고 한 번 더 끓여준 후 대파를 넣고 마무리합니다.

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