안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

맛있는 수플레 팬케이크 레시피를 알려드릴테니 참고해보세요.

재료
계란 2개
우유 20ml
박력분 30g
베이킹파우더 2g
설탕 20g
토핑

1. 흰자와 노른자를 분리하고 노른자부터 가볍게 풀어준 다음 우유를 넣고 섞어줍니다.
2. 박력분과 베이킹파우더를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어줍니다.
3. 흰자는 핸드믹서기를 이용해 머랭을 만들어줍니다.
중간에 설탕을 10g씩 두 번에 나누어 넣어주고 뿔이 살짝 휘는 정도의 머랭을 만들어줍니다.
4. 노른자 반죽 절반만 넣고 살살 섞어줍니다.
그 다음 남은 반죽을 넣고 머랭이 꺼지지 않도록 가볍게 섞어주세요.
5. 팬에 기름이나 버터를 두르고 키친타올로 닦은 다음 약불에서 반죽을 조금씩 떠서 올립니다.
6. 3분 정도 지나면 반죽을 조금 더 올려주고 물 1큰술을 넣어 뚜껑을 닫은 상태로 2분 정도 더 구워줍니다.
7. 밑 부분이 잘 익었다면 뒤집개를 이용해서 뒤집어주고 뚜껑을 닫고 5분간 더 구워줍니다.
8. 생크림, 딸기, 블루베리 등 취향에 맞게 토핑을 올려 드시면 됩니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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