안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

오징어는 잘 씻어서 준비해주시고 채소도 적당량 준비해서 잘라서 준비해주세요

오징어 몸통에 다이아몬드 모양으로 칼집을 내준 후 적당한 크기로 잘라줍니다

팬에 기름을 적당히 두르고 대파를 넣어 파기름을 내며 볶아주고

파기름이 나왔을 때 잘라놓은 오징어를 넣고 설탕과 다진마늘을 넣어서 볶아주세요

오징어가 하얗게 익어가는게 보일정도로 볶아졌을때

분량의 고추장, 고추가루, 간장을 넣고 볶아주세요

본 레시피는 이때 물을 2/3컵 넣지만 저는 야채를 많이 넣을거라 물 넣는건 생략했어요

양념이 오징어와 잘 어울어졌을 때 잘라놓은 양파와 양배추를 넣고 쌘불에 야채의 수분이 너무 나오지 않게 볶아주세요

양파와 양배추에도 양념이 베이고 마지막 참기름까지 넣어주면

백종원 오징어볶음이 완성입니다.

답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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