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궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

청포묵무침 레시피 알려드릴게요.

재료
청포묵 1모
김 2장
계란 1개
대파 2T
다진 마늘 1t
양조간장 1.5T
올리고당 1/2T
참기름 1.5T
통깨 약간
홍고추 약간

1. 청포묵을 먹기 좋게 자르고, 소금을 풀어준 끓는 물에 넣어 2분 정도 데쳐줍니다.
2. 묵이 투명하게 익으면 건져내 곧바로 찬물로 헹구고 체로 밭쳐서 남은 물기를 털어주세요.
3. 계란에 소금 한 꼬집을 넣어 풀어준 다음 식용유를 살짝 두른 팬에 부어서 얇게 지단을 부쳐줍니다.
완성된 지단은 얇게 채썰어주세요.
4. 대파를 작게 자르고 홍고추는 작게 다진 다음 김을 2장 정도 구워 적당한 크기로 찢어줍니다.
5. 볼에 청포묵과 양조간장, 참기름, 올리고당을 넣어 버무리고 김, 지단, 대파, 다진 마늘, 홍고추 등 재료를 모두 넣어 묵이 으스러지지 않도록 살살 섞어줍니다.
6. 통깨를 올려서 마무리합니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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