콩자반 한 번 만들어보려구요 ㅎ 콩자반 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷

카테고리 - 여행, 생활

콩자반 한 번 만들어보려구요 ㅎ 콩자반 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요!

답변일: 2025-12-06

조회수: 1,432회

좋아요: 19회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

재료(4~5인분)- 검은콩(서리태) 1컵, 콩 불린 물 1+1/2컵, 물엿 1큰술, 통깨 약간
양념재료- 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술

1. 검은콩은 깨끗이 씻어 3시간 이상 미리 불려주세요. 불린콩에 물을 붓고,
중약불에서 뚜껑을 열고 20분 정도 삶아주세요.(콩불린 국물을 사용해 조리면 영양손실을 줄일 수 있답니다.)
2. 콩이 말랑하게 삶아지면 양념재료를 넣고, 약한불에서 물기가 자작해질 때까지 15분 정도 졸여주세요.
3. 마지막으로 중약불에서 물엿을 넣고 섞은 후 불을 꺼주세요
4. 알맞은 그릇에 검은 콩자반을 담고 통깨를 뿌려주세요.

참고해보시고 콩자반 맛있게 만들어보시기 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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2025-12-06 12:29:31

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