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    만능 양념장인 청양고추 다대기 만들어보려고 하는데 맛있게 만들 수 있는 레시피 공유해 주세요!

    답변일
    2024-11-21
    조회수
    1,373회
    좋아요
    20회
    안녕하세요.
    궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
    궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

    청양고추는 깨끗이 씻어 물기 제거하고, 국물용 멸치는 머리와 똥은 떼어내고 준비!

    청양고추는 길게 4등분으로 칼집 내어주고 잘게 다져주세요.

    손질한 국물용 멸치는 비린내 날려주려고 1분 정도 가볍게 볶아주세요.

    다진 마늘 1수저, 국간장 3수저 멸치 액젓 2수저, 올리고당 2 큰 술 물 반 컵 넣어주고~

    끓기 시작하면 중불에 보글보글 끓여주세요~!

    국물이 자작하게 졸아들 때까지 5분에서 6분 정도 볶아주세요.

    마지막에 들기름 2수저와 깨를 손으로 부셔서 함께 넣어 저어주고 불을 끄면 완성~!
    잘게 다지는 게 일이라서 그렇지 재료도 간단, 만드는 법도 간단해요.

    답변이 도움 되었길 바랍니다.

    이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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