안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

재료 - 전복 4마리 기준 간마늘 1/2Ts, 소금 1꼬집, 버터 1/2Ts, 파슬리 약간

1. 전복은 끓는물에 살짝 담갔다 빼면 손쉽게 띨수 있어요. 띤 전복은 칫솔로 사이사이 씻으세요.
앞부분을 보면 사이 이빨이 보이는데 칼로 도려내시고 이제 빨판뒤에 흰부분에 칼집을 깊게 내주세요.
사선으로 양방향으로 썰어줍니다.

2. 이제 후라이팬에 버터를 두르고 마늘도 같이 둘러주세요. (중약불로 해주세요. 타지않게)
이제 같이 섞어주시고 손질된 전복을 앞뒤로 약불로 구워주시면 돼요.
싱거울거 같으면 소금 한꼬집정도 넣으시고 향이 얼추 배면 된거니 너무 익히진 마세요.
껍질은 식초를 살짝푼 물에 한번 끓여서 소독해주세요.
이제 잘 말린 껍데기 위에 플래이팅을 하면 완성 입니다. 위에 파슬리를 살짝 뿌려주세요.

참고해보시고 전복 버터구이 맛있게해서 드시기 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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