카테고리 - 여행, 생활

저희 가족이 연어를 좋아해서 연어장 좀 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 연어장 만들기 방법 공유부탁드려용~~

답변일
2025-12-06
조회수
1,148회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

먼저 연어는 껍질을 벗기고 연어살짝 해동시켜서 흐르는 물에 씻어서 키친타월로 물기를 제거해주세요.

이제 물1컵을 냄비에 넣고 미림1컵을 넣어주세요.
여기에 간장1컵을 넣어주세요. 즉 물:미림:간장(1:1:1)
설탕(1)을 넣어주세요.

보글보글 끓이다가 양파반개를 큼직하게 넣고
대파도 큼직하게 넣어주세요.
여기에 페퍼론치노를 살짝넣어주세요.

칼칼하게 드시려면 청양고추도 같이 넣어주세요.
이제 야채가 물러질때까지 졸여주세요.
얼추 끓인후 가스불을 끄고 가쓰오부시한줌을 넣고 1분후에 걸러주세요.

졸인간장은 체에 걸러서 식혀주세요.
이제 나머지 양파반개를 가늘게 채썰고

레몬도 슬라이스해주세요.
이제 저장용기에 연어를 넣고
위에 양파와 레몬을 올려주세요.

이제 위에 식힌 간장을 넣고 냉장고에서 반나절정도 숙성시킨뒤에
도톰하거나 식성에 따라 얇게 썰어서
밥과 함께 와사비와 연어장을 올리고 무순을 올리면 연어장덮밥완성이에요.

참고하시고 답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    이를 잘 닦는데도 잇몸 염증이 자주 생기더라구요..! 잇몸 염증 생길 때 치료 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 15

    이번 검진에서 고지혈증 진단 받았는데 고지혈증에 좋은 음식 좀 알려주세요.

    no1icon 15

    잇몸이 잘 붓는데, 잇몸 부었을 때 치료방법 좀 알려주세요!

    no1icon 15

    친구랑 북유럽 가려고 하는데 스웨덴 여행 갈만한곳 정보 좀 주세요.

    no1icon 15

    터키 여행 준비중입니다! 터키 가면 꼭 가봐야할 곳 추천 부탁드려요~

    no1icon 15

    폐렴으로 고생하고 나니 폐 건강 챙겨야겠다 싶어서 이것저것 찾아보고 있는데, 그 중에서도 폐에 좋은 음식 좀 알려주세요!

    no1icon 15

    가족들끼리 여행가려고 계획중입니다 ~ 깔끔하고 시설 좋은 감포펜션 추천 부탁드립니다^^

    no1icon 15

    아버지가 부정맥이라서 관리를 하셔야 할 거 같아요 ㅠ 부정맥에 좋은 음식 어떤게 있는지 알려주세요.

    no1icon 15

    얼굴에 주름이 생기고 탄력이 떨어져서 콜라겐 주사 맞아볼까 생각중인데 효과가 있나요? 대략적인 비용도 알려주세요!

    no1icon 15

    친구랑 둘이 괌 자유여행 가려고 하는데 호텔이나 리조트 할인받고 예약할 수 있는 사이트 공유 부탁드립니다.

    no1icon 15

    친구랑 부산 명지 여행가려고 합니다 ~ 꼭 가봐야하는 퀄리티 좋은 인생 맛집 추천해 주세요!

    no1icon 15

    며칠 전부터 자꾸 속이 쓰려서 밥 먹기가 무서워요 ㅠ 속이 쓰릴 때 어떤 음식 먹는 게 좋을까요?

    no1icon 15

    카페에서 매번 사먹긴 가격이 부담스러워서 집에서 바닐라라떼 만들기 해보려고 해요 ~ 맛있는 바닐라 시럽 추천해 주세요!

    no1icon 15

    일본에서 먹었던 붓카케 우동 또 먹고싶어요 ^^ 집에서 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 레시피 알려주세요!

    no1icon 15

    갑자기 치통이 심해졌는데 효과 좋은 진통제 추천 좀 해주세요ㅠ

    no1icon 15

    물고기 키우기 질문이요! 집에서 물고기 키우고싶은데 키우기 쉬운 물고기 알려주세요ㅎㅎ

    no1icon 15

    소변색이 이상해서 병원 갔더니 콩팥이 안좋다고하네요ㅠㅠ 관리가 필요할 것 같은데 콩팥에 좋은 음식 알려주세요!

    no1icon 15

    월경 주기가 너무 불규칙한데 괜찮은걸까요.. 어떻게 관리해야할지 알려주세요

    no1icon 15

    가슴이 답답하고 호흡곤란 증상이 나타날 때가 있는데 어떻게 해야할까요.. 치료법 좀 알려주세요..

    no1icon 15

    콧물멈추는법 알려주세요ㅠㅠ 콧물이 계속 줄줄 나오는데 콧물멈추는법 없나요?

    no1icon 15

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    연어장만들기 새우장 게장 연어장 만들건데 간장소스를 한번에 만들건데 같은베이스 간장으로 담아도되나요 연어장 만들기 제가 지금 연어장을 만드는 중인데 이마트에서 구입한 대용량 연어를 손질중이거든요 연어의 유혹의(?) 무심코 썰던 연어를 한조각중 7분에1(?)조각을 집어먹었는데 혹시 헹구었어야 하나요..? 연어장 레시피를 봤는데 헹구라는 말은 없었어서ㅠ 저 어카죠..? 꼭 헹궈야 하는건가요? 연어장만들기 간장연어장을 먹고싶은데 장 만들기가 귀찮아서 그냥 간장에 고추냉이 푼 다음에 연어넣고 하루 숙성시켰습니다. 이렇게 먹어도 탈은 안나죠? 식당에판매하는 음식 밀키트 일식으로 식당운영중인데 간장새우장 양념새우장 연어사시미 이런 음식들을 밀키트로 판매를하고싶은데 직접식품을 만들기 때문에 즉석판매제조가공업 및 통신판매업이 필요하다고 들었는데 또 뭐뭐 준비해야하는지 궁금합니다 즉석판매제조가공업등 통신판매업등 관활위생과 별도확인시... 연어장만들기 장이 건강할려면 어떻게 해야 해요 미래에 약 한알로 장 건강이 최고수준까지 영원히 좋아진다면 수명이 300살 30십대 몸 만들수 있어요?

    no1icon 0
    2025-12-06 17:57:16
    저희 가족이 연어를 좋아해서 연어장 좀 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 연어장 만들기 방법 공유부탁드려용~~ : 궁금증 해결은 궁금하넷