카테고리 - 여행, 생활

정육점에 가서 돼지비계 얻어왔는데 어떤 요리를 해 먹을 수 있나요? 레시피 공유 좀 해주세요!

답변일
2025-04-01
조회수
1,548회
좋아요
17회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

비계를 한 2Cm 정도의 두께로 썰어 줍니다.
중불위에 올려 놓은 중국냄비,후라이팬에 썰어 놓은 돼지비계를올려 놓습니다.
그렇게 오래 놔 두면 기름이 쪽 빠지고 돼지비계 겉부분이 바삭하게 됩니다.
이 비계를 따로 네모낳게 썰어 줍니다.
처음부터 네모낳고 작게 썰어서 기름을 빼 주면 기름이 너무 빠져 버려서 바삭바삭하게만 됩니다.
안이 쫄깃쫄깃하게 안 되는 거죠.
그 담에는 돼지비계에서 빠진 기름에다가 마늘 다진 것을 넣고 찬밥을 볶아 줍니다.
노릇할 정도로 소금도 약간 넣어 주시구요.
그리고 아까 썰어 놓은 돼지비계를 넣어주시고요.
이제 취향에 따라서 계란을 풀어 넣어 볶습니다.
넣으실 분은 밥을 한쪽으로 밀어 놓고 계란을 흰자 노른자 섞어서 프라이팬에 넣어줍니다.
계란이 반정도 몽글몽글하게 익으면 밥하고 뒤섞습니다.
그 담에 잘게 썰은 파를 넣어서 약간 더 볶으면 완성 비계의 식감이 상당히 잼있고 맛있죠.
겉은 바삭 속은 쫄깃 완성입니다.

더 자세한 레시피 원하신다면 아래 사이트 참고하시면 도움됩니다.

https://www.10000recipe.com/recipe/690966

답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 17

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    생리할 때마다 생리통도 심하고 너무 찝찝하고 불편해요... 생리 빨리 끝내는 법 있으면 알려주세요!

    no1icon 15

    맛있는 샤워크림 직접 만들어보려고요 ㅎ 샤워크림 맛있게 만드는 방법 알려주세요~

    no1icon 15

    후라이팬부터 시작해서 주방 여기저기 기름때가 많아서 끈적끈적해요... 제거도 잘 안되던데, 기름때 제거 확실하게 효과적으로 할 수 있는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 15

    야생화인 꿩의비름 집에서 키워볼까 합니다! 꿩의비름 잘 키우는 방법 좀 알려주세요~

    no1icon 15

    먹갈치 싱싱한 거 한 박스 선물받아서 맛있게 요리해먹으려구요 ㅎ 먹갈치 요리 레시피 추천 부탁드립니다~

    no1icon 15

    갑자기 고열이랑 옆구리 통증이 심해서 병원갔더니 신우염이라고 하더라고요.. 신우염이 갑자기 왜 생긴걸까요..? 신우염 원인 좀 알려주세요..!

    no1icon 15

    진달래랑 철쭉은 생김새가 너무 비슷해서 어떻게 구분해야할지 모르겠어요! 진달래 VS 철쭉 구분하는 방법 알려주세요!

    no1icon 15

    캄보디아 앙코르와트 여행가보려고요! 앙코르와트 입장료 있다고 들었는데, 한화로 얼마 정도 하나요?

    no1icon 15

    도쿄여행 가려고 하는데, 도쿄 가면 꼭 들렀다와야하는 곳들 좀 추천해주세요!

    no1icon 15

    너무 예쁜 팔레놉시스 키워보려고요 ㅎ 예쁘게 잘 키우는 방법 좀 알려주세요~

    no1icon 15

    감기처럼 찾아오는 여자 질염 증상 어떤게 있는지 알려주세요!

    no1icon 15

    눈이 너무 작아보여서 쌍수 하려고 해요. 쌍수도 방법이 여러가지라던데, 쌍수 수술 방법 어떤게 있는지 알려주세요.

    no1icon 15

    스테인리스 제품들을 좀 구매했는데, 연마제가 많이 묻어있는 것 같아요..! 연마제 깨끗하게 제거하는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 15

    오래된 가구 이사하면서 버려야하는데, 어떻게 버려야 하나요? 가구 버리는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 15

    남자친구랑 오랜만에 호캉스 가려고 하는데 나인트리 명동 할인받고 예약할 수 있는 방법 공유해 주세요!

    no1icon 15

    쿠팡 풀필먼트 알바 해보려고 하는데 초보자가 할 수 있을까요? 주로 어떤 업무를 하는지 알려주세요 ㅠ

    no1icon 15

    환경을 생각하고자 페트병 재활용 해서 식수를 넣어 먹고 있습니다 세균이 번식될 위험이 있을까요?

    no1icon 15

    아이들이 요즘 물고기에 관심이 많아서 한화 아쿠아플라넷 가려고 하는데 입장료 할인받는 방법 좀 알려주세요~!

    no1icon 15

    얼마전부터 왼쪽 옆구리 통증이 있는데 원인이 뭘까요..? 병원에 가봐야 하나요?

    no1icon 15

    늦기 전에 피부관리를 좀 해볼까 하는데 리쥬란아이 효과 괜찮은가요? 받아 보신 분들 후기 좀 알려주세요 ㅠ

    no1icon 15

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    돼지비계 몸에 좋나요? 제가 찾아본 바로는 돼지비계에 오메가3, 비타민D 등등 좋은게 많이 들어있고, 몸에 안 좋다는건 잘못된 인식이다 인데 요즘 네이버에 쳐보면 좋다는 글만 나와서 좋은건가? 했는데 어떤 분이 오메가3는 상온에 냅두면 굳지 않는데 돼지비계는 굳으니까 오메가3가 안 들어있다 하셨는데 너무... 고양이 돼지비계 먹어도 되나요? 급해요 전문적으로 아시는분이 답해주시면 감사하겠습니다 돼지비계 색변한 돼지고기 비계 마트에서 할인하길래 사서 일부먹고 나머지는 냉동시켜먹을려고 비닐에 옮겨담던중 발견했습니다 굽는중에 고기일부분이 투명해서 약간 이상했는데 먹는중에도 맛이 없어서 몇개 뱉어서 버렸어요 허브솔트가 뿌려져 있어 냄세는 모르겠고 고기를 보니까 비계쪽이 갈색으로 색깔이 변해있는데... 양고기 비계 많나요?? 돼지나 소에 비해 고기 식감 어때요?? 돼지비계 돼지고기 수육의 비계는 몸에 해로운가요? 돼지고기를 삶아서 기름을 쪽 빼고 먹는 것을 즐겨합니다. 앞다리, 뒷다리, 목살이 대상이고 더러는 삼겹살로도 수육을 합니다. 살더미 끝에 붙어있는 비계부분은 말랑말랑거리면서 몹시 맛있습니다. 그럼에도 항상 잘라냅니다. 몸에 해로울까봐. 그러다 문득 생각해 보았습니다. 기름을 쪽...

    no1icon 0
    2025-04-01 12:19:43
    정육점에 가서 돼지비계 얻어왔는데 어떤 요리를 해 먹을 수 있나요? 레시피 공유 좀 해주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷