카테고리 - 여행, 생활

사천짜장 좋아해서 집에서 직접 만들어보려고요! 사천짜장 맛있게 만드는 방법 알려주세요~

답변일
2025-12-07
조회수
1,094회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

사천짜장 만들기

재료: 냉동채소 2컵, 썬파 3큰술, 고춧기름 2큰술, 양파 2개, 다진돼지고기 500g, 청양고춧가루 2큰술,
간장 1큰술, 설탕 1작은술, 냉동해물 2컵, 짜장가루 5큰술, 치킨스톡 1조각, 라조장 1큰술

1. 달궈진 팬에 고춧기름을 넣고 썬파를 넣어서 파기름을 만들어 줍니다.
2. 그리고 양파를 넣어 준 후에 볶아 줍니다. 양파의 크기는 유니짜장처럼 드시고 싶으시다면 잘게 다져 주시고 그냥 간짜장처럼 드시고 싶으시다면 깍둑썰기의 크기로 썰어 주시면 됩니다.
3. 이제 돼지고기다짐육을 넣어서 같이 볶아 줍니다. 돼지고기가 회색빛이 돌때까지 볶아 주세요
4. 먼저 간장을 살짝만 둘러 줍니다. 그리고는 설탕을 둘러 주고는 볶아 줍니다. 잘 볶아졌다면 이젠 사천짜장이기 때문에 고춧가루를 넣어서 볶아 줍니다. 간장과 설탕을 넣는 이유는 불맛을 주기 위함입니다.
5. 다 볶아졌다면 냉동채소와 냉동해물을 넣어서 같이 볶아 줍니다.
6. 어느 정도 볶다가는 치킨스톡을 넣어 줍니다. 혹시, 닭육수가 있으시면 그것을 넣어 주시면 더욱 좋습니다.
7. 짜장가루를 넣어 줍니다. 한번 살짝 볶아 줍니다. 섞어가면서요.
8. 여기에 물이나 육수를 부어 줍니다. 치킨스톡이 들어가서 그냥 물을 넣으셔도 됩니다. 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.
점점 끓어가면서 점성이 생기고는 걸쭉한 상태의 짜장 완성!

짜장소스 다 만드신후 취향에 따라 생면 또는 짜장밥으로 해드시면 되니 참고하시기 바랍니다^^

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    이유식 마스터기 알아보고 있는데, 가성비 진짜 좋은 이유식 마스터기 추천해주세요!

    no1icon 16

    인디안 감자 건강에 좋기로 유명하던데, 인디안 감자 효능 좀 알려주세요~

    no1icon 16

    자고 일어나니까 손가락이 퉁퉁 부었더라구요… 손가락 부었을 때 붓기 빼는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 16

    자다가 화장실 가고싶어서 자주 깬 건 처음인 것 같아요.. 야뇨증인 것 같은데, 성인 야뇨증 치료 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 16

    저 약간 피해의식 있는 것 같아서 너무 괴로운데, 피해의식 극복 방법 좀 알려주세요..

    no1icon 16

    코 주변 블랙헤드 스트레스 받아요 ㅠ 블랙헤드 없애는 법 좀 알려주세요!

    no1icon 16

    겨드랑이 쥐젖 때문에 나시는 못 입습니다.. 피부과가서 레이저로 없앨려고 하는데 보통 금액이 얼마 정도인가요?

    no1icon 16

    근처에 횟집이 없어서 인터넷으로 병어회 시켜먹으려고 하는데 신선하고 배송 빠른 곳 추천해 주세요~!

    no1icon 16

    당뇨에 코끼리마늘 좋다고 하던데 저렴하고 신선한 곳 추천 좀 해주세요!

    no1icon 16

    정신적으로 힘들어서 병원을 갔는데 경계선 인격 장애 같다고 하시네요.. 심리치료를 다니는 게 좋을까요?

    no1icon 16

    지금 한 달 동안 후기 이유식 하고 있는 11 갤 엄마입니다 완료기 이유식 언제부터 먹이면 되는 건가요?

    no1icon 16

    지인이 놀러갔다가 다이어트에 좋다고 카카오닙스 티백을 잔뜩 사왔어요 카카오닙스 효능 어떤게 있나요?

    no1icon 16

    집에서 콩국수 해먹으려고 하는데 고소하고 맛있는 콩국 추천 좀 해주세요~!

    no1icon 16

    과카몰리 만드는법 알려주세용! 집에 아보카도가 있어서 만들어보려고하는데 레시피 부탁드려요ㅎㅎ

    no1icon 16

    난임 치료 어떻게 하는게 효과 좋은가요? 시험관시술 몇차례 실패해서 난임치료 받으려고합니다

    no1icon 16

    당뇨에 칡이 좋다고해서 먹어보려고하는데 칡 효능 또 뭐가 있나요?

    no1icon 16

    동맥경화 증상에 대해 알려주세요. 손발이 저리고 부어서 검사 받아보니 동맥경화라고 하네요..

    no1icon 16

    뱅쇼만드는법 알려주세요! 집에서 뱅쇼 만들어보려고하는데 레시피가 어떻게 되나요?

    no1icon 16

    베타물고기 키우는법 알려주세요ㅎㅎ 집에서 베타물고기 키울건데 어떻게 해야 잘 자라요??

    no1icon 16

    울금이 몸에 좋다고해서 밥이나 요리할때 넣으려고해요^^ 질 좋은 울금 가루 파는곳 알려주세요~

    no1icon 16

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    사천짜장 의문점 매운 짜장을 찾다가 매운 간짜장이 없어서 사천짜장이라는게 있길래 시켜먹어봤습니다. 그런데 짜장은 온데간데없고 그냥 빨간 매운 소스만 같이 오더군요 시뻘겋게 생긴대다가 먹어봐도 짜장맛은 전혀 안나는데 이게 사천짜장이 맞나요? 사천 부자손짜장 질문입니다. 예전에는 사천시청 근처 교차로에 주유소와 함께 위치하고 있었습니다. 지금 보니 이사를 했는데.. 사천에는 부자손짜장이 많네요.. (질문) 1. 원래 있던 부자손짜장이 어디로 이사했는지 아세요? 2. 지점을 여러 군데 오픈한 것인가요? 아시는 분 부탁드립니다. 사천짜장 사천짜장 맛집을 찾습니다. ... 특히.개화가 유명한데 90년도 초반에 그곳에서 먹었던 사천짜장면의 불맛과 뭔지 모를 고소함의 맛을 잊을 수가 없습니다. 2000년대 들어 오랜만에 찾아갔서 사천짜장면을 주문했더니 메뉴엔 없어져있고 오랜 단골 같다면서 만들어 주는데 그 맛이 아니더라구요. 아무래도 주방장이 바뀌신... 사천짜장 우리들이 즐겨먹는 짜장면의 종류 중에 "사천짜장"이라는 것이 있습니다. 글구 사천짜장은 어떠한 재료로 만든 짜장면을 말하는가요? 중국요리의 고수로서 잘 알고 계시는 님들의 좋은 답변을 바랍니다.^^ 사천짜장 서울 사천짜장 잘하는 곳... 얼마전 부터 사천짜장 먹고 싶어서... 광장동 장순루 사천짜장 팬 이었는데 이제 영업을 안 하다는... 서울 사천짜장 잘 하는 곳 없을까요?? 춘장에 고추 넣은 것 말고 장순루처럼 아예 고추기름 베이스 양념으로 하는 사천짜장 아시는 분 추천 드려요.. 인천차이나타운에 비슷한 것이 있는 것으로...

    no1icon 0
    2025-12-07 19:08:01
    사천짜장 좋아해서 집에서 직접 만들어보려고요! 사천짜장 맛있게 만드는 방법 알려주세요~ : 궁금증 해결은 궁금하넷