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멍게비빔밥 레시피

재료: 멍게 6마리, 오이 1/2개, 당근 약간, 상추 10장, 밥 1공기
양념: 소금 0.2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 0.3큰술, 식초 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 0.5큰술, 깨소금 1큰술

1. 멍게는 양쪽 끝부분을 칼로 썰어낸 후 가운데 부분에 가위를 집어넣어 껍질을 세로로 잘라줍니다.
그리고, 손으로 껍질을 벗겨냅니다.
2. 손질한 멍게는 소금물에 살살 흔들어 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
3. 고추장, 다진마늘, 식초, 매실청, 참기름, 깨소금을 섞어 초고추장을 만들어 줍니다.
4. 상추를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯어주었어요. 그리고 오이와 당근은 채썰어 주었네요.
5. 그릇에 밥을 담고 야채를 가장자리로 빙 둘러 담아준 후 손질한 멍게를 가운데에 올려줍니다.
6. 이제, 초고추장을 올려 쓱쓱 비벼주기만 하면 멍게비빔밥 완성이에요^^

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