안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리 입니다.

재료:목살2장,밀가루1/3컵,통마늘10개,버터1스푼,물1/2컵,소금,후추
스테이크 소스 재료: 양파1/2개,케찹2스푼,설탕1스푼,간장1스푼,식초1스푼
계량은 종이컵과 밥숟가락
백종원레시피에는 없지만 양송이버섯4개,계란1개,통조림파인애플2조각 같이 먹으면 좋아요.

제일먼저 목살에 소금과 후추로 밑간을 해줍니다.
그리고 벌집모양으로 칼집을 내주세요
그래야 구울때 모양이 유지 된답니다^^
10분정도

밑간한 목살은 밀가루1/3컵을 준비한뒤 앞뒤로 묻혀줍니다.

양파1/2개를 준비해서 썰어서 준비해주세요

케찹2스푼,설탕1스푼,간장1스푼,식초1스푼

소스재료를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.

이제 달군 후라이팬에 식용유를 넉넉하게 넣고 통마늘과 목살을 구워줍니다.

핏물이 올라오면 뒤집어 구워주세요.
[중약불]

노릇하게 구워진 마늘은 따로 건져내 그릇에 옮겨 놓습니다.

고기가 다 구워지면 고기를 구웠던 팬에 버터1스푼을 넣고 양파를 넣고 볶아주세요.

양파가 투명해지면 소스를 넣고 물을1/2컵을 넣어줍니다.

이제 소스가 끓어 오르면 구웠던 마늘과 고기를 넣고 한번더 후루룩 끓여주면

목살 스테이크 완성입니다!

참고하시고 답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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