수산물시장 갔다가 새조개가 너무 싱싱하고 좋아보여서 사봤어요 ㅎ 생물 산거라 손질해야하는데, 새조개 손질 방법 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷

카테고리 - 여행, 생활

수산물시장 갔다가 새조개가 너무 싱싱하고 좋아보여서 사봤어요 ㅎ 생물 산거라 손질해야하는데, 새조개 손질 방법 알려주세요!

답변일: 2024-10-27

조회수: 1,062회

좋아요: 20회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

새조개 손질법 알려드릴게요.

먼저 고무장갑을 끼고 새조개를 움켜잡아 살짝 힘을 주어 비틀면 껍데기가 벌어집니다.
밑으로 엄지손가락을 넣어 껍데기에서 조갯살을 떼어냅니다.
딱 달라붙어있는 관자를 엄지손가락으로 밀면 쉽게 떨어집니다.
새조개 내장 부분에 칼집을 내고 검녹색 내장을 칼끝으로 긁어 떼줍니다.
그 다음 소금물에 한 번 씻어주세요.

사진과 함께 설명된 블로그 링크를 함께 올려드릴테니 참고해보세요.
https://blog.naver.com/ostwee/222625930842

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2024-10-27 02:24:39

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