카테고리 - 여행, 생활

토마토 퓨레 직접 만들어 보려고요 ㅎ 맛있는 토마토 퓨레 실패 없이 잘 만드는 방법 알려주세요!

답변일
2024-11-14
조회수
1,278회
좋아요
15회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

토마토퓨레 레시피 알려드릴게요.

재료
토마토 5개
소금
바질
후추

1. 토마토를 깨끗하게 씻고 꼭지를 제거한 다음 꼭지 반대쪽에 + 모양으로 칼집을 내줍니다.
2. 냄비에 물을 팔팔 끓인 뒤 칼집 낸 토마토를 2분 정도 데쳐주세요.
3. 얼음 넣은 찬물에 담아서 토마토 껍질을 제거합니다.
4. 믹서기에 토마토를 넣고 곱게 갈아주세요.
5. 냄비에 간 토마토를 넣고 센불에서 끓여줍니다.
6. 끓어오르면 불을 중약불로 줄여줍니다.
7. 거품이 올라오면 거품은 걷어내고 불을 줄여 한번씩 저어주면서 10분 정도 끓여줍니다.
8. 소금이나 바질, 후추를 살짝 넣어줍니다. (생략가능)
9. 20분 정도 졸여서 반 정도 줄어들면 토마토퓨레 완성입니다.
원하는 농도가 나올 때까지 졸여주세요.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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댓글 15

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    2024-11-14 15:48:37
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