곰보배추가 몸에 좋다고 해서 먹어보려고 하는데 어떻게 먹는건가요? 곰보배추 먹는 법 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷

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곰보배추가 몸에 좋다고 해서 먹어보려고 하는데 어떻게 먹는건가요? 곰보배추 먹는 법 알려주세요!

답변일: 2024-11-13

조회수: 1,695회

좋아요: 15회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

1. 곰보배추를 흙과 떡잎을 깨끗이 손질하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준다.

2. 집이나 멍석을 깔고 따스한 햇볓에 일광욕을 1시간 정도시킨후 효소를 담글 준비를 한다.

3. 곰보배추 효소를 만드는데도 다른 약초 효소와 같은 방법으로 황설탕과 곰보배추의
양을 동량으로1:1비율로 버무려 항아리에 넣고 맨위엔 황설탕을 곰보배추 잎이 보이지 않을 정도로 듬뿍 깔아주면 된다.

4.설탕이 작을 경우 까스가 생겨 식초향이 날 수가 있으니 각별히
신경을쓰시고 황설탕을 맨위에 넉넉히 부어 주면 절대로 식초향이 나질 않고 제맛이 난다.

5. 단 서늘한 그늘에 보관을 해주면 까스가 생기질 않으나, 햇빛이 드는 곳에 방치를 해두면
가스가 생길 우려가 있으니 그늘에 보관한다.

답변이 도움 되었길 바랍니다.

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