카테고리 - 여행, 생활

    식품첨가물로 사용되는 글루탐산나트륨이 뭔가요? 글루탐산나트륨 안 좋은건가요?

    답변일
    2026-05-09
    조회수
    3,393회
    좋아요
    23회
    안녕하세요.
    궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
    궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

    MSG 글루탐산에 나트륨을 치환시켜 물에 잘 녹게하고 이온해리를 도움으로써 감칠맛 수용체와 잘 붙도록 합니다.
    글루탐산은 거의 모든 생물의 신체를 구성하고 있는 단백질에 포함되는 물질이에요.
    예전에는 MSG를 부정적으로 봤지만, 전문가들이 신체에 무해하기 때문에 사용량 및 허용량에 별도로 규제할 필요가 없다고 밝히며 MSG에 대한 인식이 바뀌고 있습니다.

    이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
    답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

      댓글 23

      등록하기

        해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

        부모님이 너무 싱싱한 바다장어를 보내주셔서 바다장어 구이 해먹으려고 합니다 ㅋ 바다장어 구이 맛있게 굽는 방법 알려주세요~
        no1icon 21

        건축물들이 너무 예쁜 독일 드레스덴 여행 다녀오려고 하는데, 독일 드레스덴 가면 꼭 가봐야하는 곳들 추천해주세요!
        no1icon 21

        생고기 양념장 직접 만들어보려고 하는데, 생고기 양념장 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요.
        no1icon 21

        부의금 봉투 쓰는법 알려주세요 장례식장을 가게 됐는데 부의금 봉투는 어떻게 써야하나요?
        no1icon 21

        발열 오한 증상이 있는데 오한 원인이 뭘까요ㅠㅠ

        no1icon 21

        혈압 낮추는 음식 알려주세요^^ 혈압이 높아서 식단관리가 필요한데 고혈압에 좋은 음식 추천 부탁드립니다
        no1icon 21

        올레길 가보려고 하는데 제주도 올레길 코스 추천해주세요ㅎㅎ
        no1icon 21

        제주 진도 배편 예약하는 방법 알려주세요~ 제주도 놀러갔다가 올 때는 배 타보고 싶은데 어디서 예약해요?
        no1icon 21

        자동차검사 처음 해보는데 자동차검사 비용 얼마정도 나와요?
        no1icon 21

        가족끼리 완도 여행 가려고 계획중인데 코스를 어떻게 짜야되는지 고민이네요 ~ 코스 추천 부탁드려요^^
        no1icon 21

        여자친구랑 주말에 놀러 가려고 하는데 서울 근교 1박2일 가볼 만한 곳 있을까요?

        no1icon 21

        허리 디스크 병원 방문해보려고 합니다! 허리 통증이 자주 느껴져서 검사 받아보려고 하는데 얼마 정도 할까요?

        no1icon 21

        친구들이랑 제주여행 가기로 했어요 ~ 제주도 사진명소 추천 좀 부탁드립니다^^
        no1icon 21

        무릎관절염이 심해서 프롤로치료 받아볼까 고민중인데 괜찮을까요..? 조언 좀 부탁드립니다.
        no1icon 21

        베트남 하이퐁 자유여행 가려고 합니다 처음이라 잘 모르는데 여행 코스 추천해주실 수 있나요?
        no1icon 21

        싸리버섯이 몸에 좋다고 해서 사봤는데, 어떻게 먹어야 하나요? 싸리버섯 먹는 방법 좀 알려주세요!
        no1icon 21

        건강에 좋다는 폰타나 올리브 오일 선물받았어요 ㅎ 이거 어떻게 먹는게 좋은가요? 폰타나 오일 맛있게 먹는 방법 알려주세요~
        no1icon 21

        부산 해운대펜션 슬슬 알아보고 있어요 성수기에 보통 가격이 얼마정도 하나요?
        no1icon 21

        이번에 가족여행으로 태안 해루질 펜션 알아보고 있는데 시설 좋고 저렴한 곳 추천 좀 해주세요!
        no1icon 21

        마당 앞에 있는 텃밭에 당귀 모종 심고 키워보려고요 ㅎ당귀 모종 잘 키우는 방법 좀 알려주세요~
        no1icon 21

        해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

        글루탐산나트륨에대해 조사해야되는데 도와주새요 1.이 식품첨가물의 종류 2.사용되는 식품 3.사용효과 4.유해성 5.안전한 식품 섭취의 중요성과 방법에대한 구체적인 방안 답변부탁드려요ㅠ 글루탐산 나트륨 사용효과찻아주세요 부탁드림니다 글루탐산나트륨 글루탐산 나트륨 찻아주세요 2번보기와같이요 부탁드림니다 L-글루탐산 나트륨 권장량 L-글루탐산 나트륨 경우 WHO에서 권장량은 무제한으로 표기했는데요. 그럼 소금대신 미원 팍팍 원없이 넣고 먹어도 될까요? 미원 고것이 아주 짭쪼롬해서... 글루탐산 나트륨 분자량도 혹시 알 수 있을까요? 염소처럼 나트륨 함량이 있는데 왜 무제한인지 모르겠네요 답변 부탁드립니다. 감사합니다. 글루탐산나트륨 글루탐산나트륨에 대해서 글루탐산 나트륨이랑 L-글루탐산 나트륨은 어떤 차이가 있나요?

        no1icon 0
        2026-05-09 09:11:09
        식품첨가물로 사용되는 글루탐산나트륨이 뭔가요? 글루탐산나트륨 안 좋은건가요? : 궁금증 해결은 궁금하넷