카테고리 - 여행, 생활

오랜만에 깐새우장 만들어볼까 하는데, 깐새우장 비리지 않고 진짜 고소하고 맛있게 만드는 방법 알려주세요!

답변일
2024-11-20
조회수
1,065회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

깐새우장

재료: 생물 새우 1.2kg, 쪽파 & 청양고추&홍고추 약간씩, 통깨 살짝, 참기름 한두 방울 취향껏,
양조간장 1컵, 맛술 1컵, 설탕 5T, 건고추 3개, 편생강 30g, 물 730ml, 소주 100ml, 물 600ml, 소금 2T, 있으면 얼음 약간

1. 양념 재료들을 다 넣고 뚜껑을 덮은 다음 중불에서 부글부글 끓어오를 때까지 끓여주세요. (저는 대략 8분 정도 걸린 듯!)
2. 고추 체에 걸러 건더기는 버려준 다음, 남은 양념물은 차갑게 식혀주면 된답니다. ​
3. 그동안에 새우를 손질해보도록 할까요! ​ 머리와 껍질을 떼어내준 다음,
배 or 등 쪽을 이쑤시개로 찔러 안에 있는 내장을 빼내 버려주세요.
4. 이건 해도 되고 안 해도 되는데. 살 쪽 부분을 반 갈라 펴주면, 더욱 먹음직스러워 보이는 효과가!
5. 위에 써진 씻는 물 재료에 새우를 퐁당 담가 한 번 깨끗하게 씻어주면 되겠죠!
6. 그리고 키친타월 위에 올려 물기를 빼주시면 된답니다.
7. 이제 소독된 그릇에 식힌 양념물과 새우를 넣고, 냉장고에 반나절 정도 보관해주며 숙성시켜주면 되겠죠
8. 완성된 새우장은 먹기 전에 고명으로 썰은 쪽파, 청양고추, 홍고추와 통깨, 참기름을 올려주면 좋습니다.

참고해보시고 답변이 조금이나마 도움되셨기 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    다이어트 하고있는데 쌈밥 먹어도 괜찮을까요?

    no1icon 19

    날씨가 너무 따듯해져서 가족끼리 놀러 가려고 해요 ~ 제주 핫 플레이스 추천해 주세요!

    no1icon 19

    서울로 여행가는데 서울 숙소 어디가 좋을지 추천해주세요!

    no1icon 19

    여수로 여행가는데 여수 금오도 배편 예약하는 방법 알려주세요ㅎㅎ

    no1icon 19

    당뇨가 살짝 있는데 당뇨에 좋은 차 추천 부탁드려요~

    no1icon 19

    봉구비어 메뉴 뭐가 맛있는지 추천해주세요!

    no1icon 19

    가츠동 황금레시피 공유해주세요! 집에서 만들어먹으려고해요 ㅎㅎ

    no1icon 19

    알프람정 0.25MG 처방받아서 먹고있는데 부작용도 있나요?

    no1icon 19

    안면도로 가족여행가는데 안면도 리솜리조트 할인 받아서 예약하는 방법 알려주세요!

    no1icon 19

    초밥 배터지게 먹고싶은데 쿠우쿠우 가격 얼만가요?

    no1icon 19

    태국 환율 은행보다 더 싸게 환전하는 방법 알려주세요.

    no1icon 19

    퍼스널컬러 궁금해서 진단 받아보고싶은데 진단 가격이 어느정도 되나요?

    no1icon 19

    청첩장 만들어야하는데 예쁘고 깔끔하게 만들어 주는 곳 추천해주세요.

    no1icon 19

    쭈꾸미가 갑자기 먹고싶은데 쭈꾸미철 언제인가요??

    no1icon 19

    올리브영 세일 기다리는중인데 언제 할까요??

    no1icon 19

    4월 제철음식 먹고싶어요. 맛있는걸로 추천해주세요!

    no1icon 19

    첫 제주도 가족여행 떠나요~ 제주도에서 꼭 가봐야할 관광지 추천해 주세요!

    no1icon 19

    포장이사 견적 비교해 보고 싶은데요. 어떻게 알아봐야 될까요?

    no1icon 19

    맛있는 돼지고기요리 레시피 좀 알려주세요!

    no1icon 19

    볼살이 많은편이라 고민인데 볼살빼는법 좀 알려주세요!

    no1icon 19

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    깐새우장 기간 냉동 새우로 만든 꼬리만 달려있는 깐새우장 유통기간이 어떻게 되죠? 또 며칠 숙성하고 먹어야 되나요? 쿠캣 깐새우장 칼로리 얼마예요? 쿠캣 깐새우장 그 새우 하나 칼로리 얼마정도 되나요?? 깐새우장 새우바이러스 깐새우장 먹고 싶은데 원래 이만원 넘는데 새우바이러스 때문인지는 몰라도 구천원 이렇게 할인하고 있더라고요 먹어도 새우 국내산이면 괜찬ㄴㅎ을까요ㅡ? 중국 씹새기가 좀 아무거나 먹지 말라고 아 새우장 만들건데용 새우장에 들어가는 육수 만들때 저민생강 넣던데 생강절임은 안되겠죵?? 깐새우장 간장새우 맛있는 곳 알려주세요 새우장 맛있는 집 추천 부탁 새우장 잘하는 집 어디 없나요? 요즘 갑자기 새우장이 땡겨서 먹고 싶은데 간장새우 잘 하는 집 추천 좀 해주세요, 제가 입이 쫌 까다로운 편이라 그냥 그런 간장새우는 별로........ 정말 이 집은 새우장으로 추천할 만 하다 싶은 곳 있으시면 추천 부탁드립니다. 새우장 잘 하는 집 추천해주시면...

    no1icon 0
    2024-11-20 02:12:25
    오랜만에 깐새우장 만들어볼까 하는데, 깐새우장 비리지 않고 진짜 고소하고 맛있게 만드는 방법 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷