카테고리 - 여행, 생활

오랜만에 매운탕 먹고싶다는 남편 서더리 매운탕 끓여줘보려고요~ 서더리 매운탕 진짜 얼큰하고 시원하게 만드는 방법 알려주세요^^

답변일
2024-11-17
조회수
1,058회
좋아요
18회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

서더리 매운탕 레시피 알려드릴게요.

재료
광어 머리와 뼈
무 1토막
호박 1/4개
양파 1/2개
청양고츠 2개
홍고추 1/2개
깻잎 7장
두부 1/2모

양념
된장 1T
다진마늘 1T
고춧가루 2T
국간장 1T
소금 1/2T
생수 5컵
다시마 2~3장

1. 생수 5컵에 납작하게 썬 무와 다시마를 넣고 끓이다가, 물이 끓으면 된장을 한 스푼 넣어 기본 육수를 만듭니다.
2. 광어 머리와 뼈는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
3. 무를 넣어 끓인 된장육수에서 다시마는 건져내고 광어뼈를 넣어줍니다.
4. 마늘과 고춧가루, 국간장, 썰어 놓은 호박과 양파, 청양고추를 넣고 소금을 간을 맞춘 다음 센불에서 끓입니다.
5. 두부를 올리고 썰어놓은 깻잎과 대파, 홍고추도 올려 한소끔 끓여주면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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댓글 18

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    no1icon 0
    2024-11-17 16:47:11
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