안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
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새우찜 아구찜 양념으로 생각하시면 됩니다.
근데 싱싱한 새우면 소금구이나 , 버터갈릭으로 해서드셔보세요.

새우찜은 냉동새우로 많이들 합니다.

[재료]

일반콩나물 또는 찜용콩나물(굵은것) 1봉 (300~400g)

칵테일 냉동 새우(대하급) 300g 이상 (약 15미)
[조리법]

콩나물 씻고 양파 대파(반갈라서)는 숭덩숭덩 썰어준다

콩나물>양파>대파>냉동 새우>양념장 순으로 올려준다.

중불에서 새우가 익을 때까지 볶아준다.

전분물로 농도를 맞추고 통깨를 뿌려주고 마무리한다.

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[양념장]

진간장 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 4큰술, 후추, 물 1/3컵(60ml)

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*멸치액젓 대신 참치액젓 또는 꽃게액젓을 넣어도 좋다.

*전분물비율 전분1큰술, 물3큰술

*추가로 오만득이, 알, 곤이를 넣어도 좋다.

*양념이 쌘간이라 간장, 액젓, 굴소스양을 조절해도 좋다.

*메인재료는 아구, 쭈꾸미, 낙지, 대패삼겹 등으로 바꿔도 좋다.
양파 반개, 대파 1대

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