멸치액젓 사용하고 남은 젓갈 찌꺼기를 사용한 멸간장 만드는 방법 좀 알려주세요 멸치 젓갈 용하고 남은 멸치 뼈 등의 찌꺼기를 가지고 멸간장 만드는 방법 알려주세요. 멸치 두상자로 멸치 액젓을 만들어 사용하고 남은 멸치 찌꺼기에 물과 소금을 첨가하여 끊여서 만드는 멸간장(경남 통영 지방에서 많이 사용함)을 만들려고 합니다. 그런데 이때 물과 천일염을 어느정도... 멸치젓갈은 몇년산이 좋아요 멸치젓갈 멸치젓갈이랑 소금비율 멸치젓갈 담그려고 하는데요.... 멸치랑 소금이랑 몇대몇 비율로 섞어야하나요?? 친절한 답변 부탁드립니다~~ㅎㅎ 멸치젓갈 아버님이 좋아하는데 궁금하게 있습니다 멸치젓갈 아버님이 좋아합니다. 이번 추석에 선물용으로 사갈까하고 있어요. 그렇다고 직접 멸치젓갈담그는법을 찾아보고 시도할려고 했지만 까다로운게 많은것 같아요 그래서 선물용으로 살까하는데 제주도멸치젓갈,남해멸치젓갈 중 어떤게 더 맛있나요? 멸치젓갈 멸치젓갈 식용가능? 멸치젓갈을 담고 3년이나 지났는데 뚜껑을 열어보니 위에는 기름만 뜨있고 겁이나서 밑에는 확인을 못햇는데 먹어도 될까요? 내일 김장 할껀데 먹어도 된다면 다리는방법도 좀..