연육제 성분이 괜찮은건가요? 요즘 나오는 고기연육제들 성분을 확인해보니 가공육에 쓰이는 피로인산나트륨 폴리인산나트륨 이런것도 들어가던데 그냥 생고기에 뿌려서 구워먹어도 아무런 문제가 없는 식품첨가물인가요? 저런건 방부제성분으로 알고있는데 괜찮은건지.. 고기연육제 관련입니다.. ... 셋트메뉴나 사이드단품으로 나가는 메뉴인데 갈비탕이있어서 갈비를 삶아서 소분후 냉장보관했다가 사용합니다.. 수입 척갈비를 사용하는데 아무래도 삶은후 나두었다가 조리를하니 조금 질긴부분이 있습니다.. 이럴때 삶고 식히는동안 연육제를 뿌린후 보관해도 부드러워질지 궁금합니다.. 연육제 고기에 뿌리는 연육제가 뭔가요? 왜 뿌리는거죠?? 무슨 역할을 하나요?? 연육제 판매 하는곳 돼지고기 고기를 연하게 하려고 연육제를 구매 하려고 하는데 혹시 일반 마트에서도 판매 하나요 ? 연육제 연육제 파는곳이요 푸르찜 고기 연육제 파는 곳ㅊ혹시 아시는 분계시가요?