카테고리 - 기타

중탄산나트륨 탄산수소나트륨이랑 같은건가요??

답변일
2025-04-07
조회수
1,181회
좋아요
18회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

중탄산나트륨과 탄산수소나트륨은 화학적으로는 다른 물질입니다. 이들은 화학식과 용도 등에서 차이가 있습니다.

중탄산나트륨 (Sodium Carbonate, Na2CO3): 중탄산나트륨은 석회암과 같은 원료를 사용하여 제조되며, 주로 세제 및 청소제에서 사용되는 화학 물질입니다. 빨래 세제, 식기 세척제, 청소용품 등에 이용됩니다. 또한 식품 산업에서는 조리 소다 또는 소다애쉬라고도 불리며, 베이킹 등에 사용될 수 있습니다.

탄산수소나트륨 (Sodium Bicarbonate, NaHCO3): 탄산수소나트륨은 베이킹 소다 또는 소다빈과 같은 이름으로도 불립니다. 식품 가공에서 특히 베이킹에서 사용되며, 반죽이 부풀어 오르게 해주는 발효제로 작용하며 음식의 부피와 윤기를 높여줍니다. 또한 소다 수화물이라고도 불리며, 위산 중화제로서도 사용될 수 있습니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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댓글 18

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    no1icon 0
    2025-04-07 14:39:46
    중탄산나트륨 탄산수소나트륨이랑 같은건가요?? : 궁금증 해결은 궁금하넷