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    시장에서 곱창 사다가 구워먹으려고 하는데 손질을 어떻게 할지 모르겠어요~ 소곱창 손질법 좀 알려주세요!

    답변일
    2026-11-13
    조회수
    6,419회
    좋아요
    54회
    안녕하세요.
    궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
    궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

    미리 소곱창을 냉장고에서 해동시켜주세요.

    손질하기 전에 싱크대나 깨끗한 작업대 위에 물을 받을 그릇을 준비합니다.

    소곱창을 찬물에 담갔다가 여러 번 헹굽니다. 이렇게 하면 불순물이 제거되고 깨끗해집니다.

    소곱창에 있는 지방, 담즙, 내장 등을 칼로 제거합니다.
    주의할 점은 소곱창을 너무 강하게 긁거나 칼집을 너무 깊게 파지 않도록 하는 것입니다.

    소곱창을 필요한 크기로 자르기 전에 물에 여러 번 헹구어서 피를 제거합니다.

    소곱창을 적절한 크기로 잘라내거나 손질된 상태로 요리에 사용해 보시기 바랍니다.

    이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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        no1icon 0
        2026-11-13 04:54:21
        시장에서 곱창 사다가 구워먹으려고 하는데 손질을 어떻게 할지 모르겠어요~ 소곱창 손질법 좀 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷