안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
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생각보다 어렵지 않습니다 설탕을 기호에 맞게 조절하는게 중요하다고 생각합니다.

물 2L, 210g 짜리 즉석밥 2개, 엿기름 티백 4개(120g), 단호박 절반, 설탕 반 컵

먼저 전기밥솥에 물 2L, 210g 짜리 즉석밥 2개, 엿기름 티백 4개(120g)을 넣고 보온으로 4시간 둔다.

단호박 절반의 씨를 발라낸 뒤 4등분해 10~15분간 찐다. (전자레인지에 5분간 익힌 뒤 자르면 쉽다)

찐 단호박의 껍질을 벗긴 뒤 체에 내려 으깬다.

완성된 식혜물에 설탕 반 컵을 넣고 으깬 단호박을 체에 내려 넣는다.

거품을 걷어가며 센 불에서 10분간 끓인 뒤 차갑게 식히면 호박식혜가 완성됩니다,


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