카테고리 - 기타

    아이들이 대게를 좋아해서 집에서 사다가 쪄 먹으려고 하는데 손질하는 방법과 대게 삶는 법 알려주세요.

    답변일
    2025-09-09
    조회수
    1,205회
    좋아요
    16회
    안녕하세요.
    궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
    궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

    게를 뒤집어서 10분정도 수돗물에 담가서 짠기를 빼줍니다.
    솔로 다리사이사이와 등껍질, 배 부분에 버려서 구석구석 문질러 줍니다.
    칼이나 젓가락으로 주둥이를 찔러서 간수를 빼줍니다.
    몸통을 꾹 눌러서 빼줍니다, 찜통을 올릴 냄비에 물을 소량만 넣은 후
    물을 먼저 끓이는데 청주나 소주를 넣어서 잡내를 제거해주면 좋습니다.
    물이 끓으면 찜통을 냄비에 올려서 게를 배가 위로 향하게 넣고 뚜껑을 닫고 25~30분 쪄줍니다.
    30분이 지나면 불을 끄고 뚜껑이 닫혀있는 그대로 10분 정도 뜸을 들이면 완성입니다.

    답변이 도움 되었길 바랍니다.

    이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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        2025-09-09 07:35:43
        아이들이 대게를 좋아해서 집에서 사다가 쪄 먹으려고 하는데 손질하는 방법과 대게 삶는 법 알려주세요. : 궁금증 해결은 궁금하넷