안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

삶은 우거지는 물기를 꼭 짜서 1-2cm 길이로 잘라 주세요.

우거지에 분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

대파와 풋고추, 홍고추는 어슷썰어 주세요.

코팅이 된 냄빙 포도씨유를 넣고 우거지를 중약불에서 1분간 타지 않게 볶아 주세요. 그냥 스텐레스 냄비에 하면 탈 확률이 높으니 저처럼 세라믹 코팅이 된 냄비를 사용해 주세요.

시판 사골국물과 물을 붓고 보글보글 끓여 주세요.

우거지 해장국이 바글바글 끓으면 뚜껑을 닫고 약불에서 약 10정도 더 끓여 주세요. 대파, 고추를 넣고 한소끔 더 끓인 후 불에서 내려 주세요.

답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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