안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

*재료
오리 1마리, 미나리 1단, 국간장 2T, 소금, 생들깨 300g, 건고추 5개, 통마늘 100g, 양파 1개, 물 1.5l, 생강 50g, 청주 30ml, 된장 250g, 고춧가루 100g, 다진생강 1T, 국간장 2T,

*만드는 법
1. 오리를 깨끗하게 닦아준 뒤 청주와 생강을 넣고 10분 동안 데쳐서 오리의 잡내를 없애주세요.
2. 건고추와 마늘, 양파, 생들깨, 물 500ml 를 넣고 믹서기에 갈아주세요.
3. 갈아 놓은 들깨에 물 1L를 넣고 보자기나 촘촘한 채에 걸러준 뒤 찌꺼기는 버려주시면 됩니다.
4. 오리를 냄비에 넣고 다진생강, 고춧가루, 된장, 걸러놓은 들깨가루를 넣고 30~40분 정도 끓여주세요.
5. 오리탕의 간을 보고 국간장과 소금을 넣어 간을 해주시고 팔팔 끓는 오리탕에 미나리를 얹어 드시면 됩니다.

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