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육포만들기 레시피 알려주세요!ㅎㅎ 직접 육포 만들어 보려고 하는데 어떻게 만들어요??

답변일
2024-12-11
조회수
1,188회
좋아요
20회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

맛있는 육포 레시피 알려드릴게요!

재료 - 소고기(홍두깨살) 400g,간장150ml,물100,정종100,스테비아4큰술,생강가루1작은 술
양파 반개,통후추1큰 술,월계수잎4장

( 홍두깨살은 살때 7~8mm로 썰어서 담아달라고 하시는게 좋습니다)

1. 그릇에 물을 넣은 다음 설탕1큰술을 넣어 소고기가 물에 잠기게 넣어주고 30분동안 핏물을 빼주세요

2. 양념은 팬에 진간장150,정종100,물100을 넣고 스테비아를 4큰술 생강가루 1작은 술을 넣고 통후추1큰술과
월계수잎 4장을 넣어 5분동안 끓여주세요.

3. 끓인 양념을 차게 식혀주고 핏물이빠진 소고기를 흐르는 물에 씻어줍니다.

4.키친타월로 물기를 제거해 주고 소고기를 양념장에 넣어 냉장고에 4~6시간 보관합니다.

5. 양념이 잘 밴 소고기는 건조기에 넣어 온도70에서 5~7정도 건조해 주시면 됩니다.

적어드린 내용을 참고해 만들어 보시면 도움이 될 것 같습니다 ^ ^

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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    2024-12-11 14:46:50
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