소고기 양지로 스튜를 끓여보랴고 하는데 고기 요리를 많이 안해봐서 퍽퍽할까봐 질길까봐 걱정되네요ㅠㅠ 질겨지지 않게 주의해야 할 점이나 부드럽게 요리할 꿀팁이 있을까요? 소고기양지 피빼야되요? 무도 씻어야되나요 양지 피빼야되요? 무도 씻어야되요? 소고기양지요리 소고기로 찜 요리를 하려는데요, 갈비 말고 부드러워 질 수 있는 다른 부위 추천 좀 해주세요. 2-3시간 삶을 예정입니다. 한우 치마양지고기...로 할 만한 요리 있을까요 냉장고에 유통기한이 오늘인 고기를 발견해서 먹으려는데 마땅한 소스나 재료가 없어서.. 간단하게 해먹을 요리있을까요?! 아니면 그냥 구어먹어도 맛있나요... 소고기양지요리 소고기의 양지라는 고기는 소의~~~ 소고기로 국을 끓일때 많이 쓴다는 양지는 소의 어느 부분의 고기를 말하는 건가요? 양지머리라고도 하는 걸 보면 머리고기 같기도 하고요, 몹시 ㅜ드럽다고 하는걸 보면 소의 위나 아니면 내장의 어느부위이기도 하다는 생각을 하게 되는데, 정확하게 설명을 좀 부탁드려도 되나요?