안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

재료 - 표고버섯,튀김기름
탕수육반죽-감자전분2/1컵,계란 흰자 1개분,식용유2~3큰술,물 약간,소금,후추
탕수육소스 - 파프리카 노랑,빨강,양파,당근,대파약간,간장1큰술,설탕3큰술,식초3큰술,소금1작은술,물전분 약간,물2/1컵

1. 표고버섯 밑동을 잘라내고 2~4등분으로 썰어주면서 볼에 버섯을 담고 준비한 재료를 모두 넣고
꾸덕꾸덕하게 묻을 정도로 반죽을 해주세요.

2.기름이 달궈지면 표고버섯을 하나씩 넣고 두번 튀겨줍니다.
(생표고는 속에서 수분이 나오면서 눅눅해지기 때문에 한번 더 튀겨주면 바삭해져요)

3.소스는 양파,당근,파프리카,대파를 깍뚝썰기하고 소스재료를 모두 넣고 저어줍니다.

4.냄비에 준비한 소스를 붓고 야채를 넣어주고 끓을 때 물전분을 조금 넣고 고루 저어 걸쭉하게 만들어 줍니다.

위 내용을 참고하셔서 만드시면 될 것 같아요~ 조금이나마 도움이 되셨길 바랍니다!

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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