카테고리 - 기타

집에있는 생닭으로 치킨 만들어서 먹으려고 하는데 닭염지 하는 방법 좀 알려주세요!

답변일
2025-09-08
조회수
3,457회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

닭염지 하는 방법 알려드리겠습니다.

1. 깨끗하게 세척한 생닭을 채반에 올려 물기를 제거합니다. 두터운 부위는 염지가 잘 될 수 있도록 칼집을 내는 것이 좋습니다.

2. 준비한 닭을 들통에 넣고 물과 염지제를 닭이 완전히 잠기도록 10:1 비율로 채웁니다.

3. 닭 염지 시간은 최소 3시간은 지나야 하며 6시간 정도면 비린내가 거의 사라지고 고기가 연해집니다. 짭조름한 맛을 좋아하면 더 길게 해도 상관은 없습니다. 단 염지를 마무리한 후 닭은 채반에 따로 빼놔야 짜게 변하는 것을 막을 수 있습니다.


이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    엑린이입니다 난수 구하는 엑셀 함수 알려주세요 ㅎㅎ

    no1icon 15

    두피 모낭염 홈케어로 없애고 싶습니다 두피 모낭염 관리하는 방법 알려주세요

    no1icon 15

    모텔 대실 시간 몇시간 동안 이용할 수 있나요?

    no1icon 15

    보쌈김치 엄청 좋아하는데 집에서 만들 수 있는 보쌈김치 만들기 알려주세요

    no1icon 15

    임신 할 때 꼭 챙겨먹여야 할 임신 영양제 추천해주세요!

    no1icon 15

    서소문족발 진짜 유명하던데 서소문족발 가격이 어떻게 되나요?

    no1icon 15

    크림떡볶이 집들이 음식으로 만들어볼까 해요 크림떡볶이 누구나 좋아할 황금레시피로 알려주세요

    no1icon 15

    몬드리안 그림 창의력이랑 집중력에 좋다고 하던데 왜 그런건가요?

    no1icon 15

    인공 관절 수술 후 통증 조절 어떻게 해야하나요?

    no1icon 15

    르노삼성 qm3 중고로 알아보고 있습니다 중고 할인 비교 할 수 있는 곳 알려주세요

    no1icon 15

    미네랄 영양제 챙겨먹고 있긴한데 미네랄 효능 자세하게 알려주세요!

    no1icon 15

    시바이누 키우고 싶어요 시바 이누 키우기 전 알아야 할 정보 알려주세요

    no1icon 15

    아버지 고혈압 때문에 걱정됩니다 차를 좋아하셔서 혈압에 좋은 차 추천 좀 많이 해주세요

    no1icon 15

    토즈 독서실 시설 괜찮다고 해서 이번 시험기간에 이용해보려고 합니다 독서실 하루 이용 비용이 어떻게 되나요?

    no1icon 15

    고속충전기 중에서 gan 충전기 유명하던데 이유가 뭔가요?

    no1icon 15

    취업준비하면서 마케팅 공부 좀 제대로 해보고 싶은데 진짜 유명한 마케팅 책 추천해주세요!

    no1icon 15

    파주 전세 관심이 많습니다 허위없는 실매물 알아볼 수 있는 곳 알려주세요

    no1icon 15

    헤어스타일에 변화를 좀 주고싶어요 단발머리에 어울리는 컬러 단발머리 염색 추천해주세요

    no1icon 15

    이번 집들이 음식은 닭볶음탕으로 정했어요 누구나 맛있게 잘 먹는 닭볶음탕황금레시피 가르쳐주세요

    no1icon 15

    친구들이랑 여행가서 게임 많이 할건데 복불복게임 다같이 하면 재미있는 게임으로 추천해주세요

    no1icon 15

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    닭염지 치킨 염지하는법 알려주세요 닭염지 질문 닭에 염지제를 넣으면 고기가 부드러워지는데 염지제 어떤성분때문에 고기가 부드러워지는건가요 소금, 나트륨성분이 고기를 부드럽게 해주는것인가요 닭염지 장작구이통닭 속 한방찹쌀밥 만드는 방법 아시는분 있나요?? 장작구이통닭 속에 한방찹쌀밥만 따로 만들어서 먹고싶은데 압력밥솥에 만드는 방법이 있을까요?? 재료랑 조리방법 좀 알려주세요 ㅜㅜ 강아지 후라이드치킨살 좀 줘도 괜찮나요? 치킨살에 분명 간이 돼있을 것 같은데 부모님이 강아지한테 좋다고 줘도 된다고 지금까지 치킨 먹을 때마다 줬거든요. 오늘도 준다고 그래서 혹시나 해서요ㅠㅠ bbq 치킨인데 찾아보니 bhc 치킨은 닭 기업에서 양파를 넣고 숙성시킨다길래ㅠㅠㅠ 닭염지 치킨체인점에서 개인 호프집으로 변경 하려 합니다 현재 치킨 체인점을 운영 하고 있지만 본사의 40%가 넘는 물류비로 경영 악화가 계속 되고 있습니다 경기도 침체된데이어 물류비 또한 오르니 장사를 해도 본사 물류비를 지급하고 나면 백만원 정도 남는게 현실 입니다 본사의 사후 관리도 없고 항상 닭 다리나 날개등 부위 누락이 잦아 이중...

    no1icon 0
    2025-09-08 20:41:16
    집에있는 생닭으로 치킨 만들어서 먹으려고 하는데 닭염지 하는 방법 좀 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷