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맛있는 강된장 비빔밥 레시피 알려드릴게요.

재료
양파 2개
감자 2개
잔멸치 1/2컵
된장 3T
고추장 1/2T
올리고당 3T
두부 1모
표고버섯 3개
호박 1/3개
청양고추 1~2개
마늘 4쪽
들기름 또는 참기름 2~3T
식용유 약간
물 1컵

1. 달군 팬에 기름을 두르고 양파를 센불에서 살짝 볶아줍니다.
2. 감자도 넣고 겉면이 익을 때까지 볶아줍니다.
3. 물과 잔멸치를 넣고 중불로 줄여서 뚜껑을 덮은 상태로 끓여줍니다.
4. 양파와 감자가 어느 정도 익으면 된장, 고추장, 올리고당을 넣고 잘 풀어준 다음 끓입니다.
5. 감자가 완전히 익으면 잘게 썬 호박, 표고버섯, 청양고추, 다진마늘을 넣고 한 번 더 끓입니다.
6. 두부는 칼등으로 밀어서 물기를 빼가며 으깨준 다음 냄지에 넣고 뒤적이며 볶아주듯 끓입니다.
7. 마지막으로 들기름 또는 참기름을 넣고 고루 섞어가며 한 번 더 볶은 후, 뜸을 들이듯 불을 아주 약하게 줄여 2~3분 정도 끓이다가 불을 끕니다.
8. 그릇에 밥을 담고 강된장을 부어 드시면 됩니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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