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✔ 순두부계란찜 레시피 ✔

재료 - 순두부1/2팩,달걀3개,다진 파 약간,다진 당근 약간,새우젓1 스푼,맛술 1스푼,육수1/2컵,참기름 1스푼

1.1/2개 분량 중 약간은 따로 잘라 달걀물 속에 으깨서 넣는 용도로 사용하고 나머지는 알맞은 두깨로 썰어 준비해 줍니다.
2. 남겨놓았던 순두부 짜투리는 그릇에 담아 숟가락으로 대충 으깨주고 달걀 3개를 넣어 맛술 1스푼을 넣은 후 풀어줍니다.
3. 육수1/2컵을 붓습니다. ( 우려놓은 멸치육수를 부어주거나 맹물 혹은 다시마물도 좋습니다. )
4. 이어서 새우젓 1스푼을 넣어주세요 ( 가위로 잘게 잘라서 넣으면 전체에 간이 베어 더 맛있습니다. )
5. 다진대파,다진쪽파,당근을 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 뚝빼기에 참기름 1스푼 정도 떨궈 안쪽에 골고루 발라주고 섞었던 달걀물을 모두 부어줍니다.
7. 썰어놓았던 순두부를 가지런히 놓아주고 뚜껑을 덮고 전자레인지에 약 10분정도 돌리면 됩니다.

보통 10분 정도면 알맞게 쪄지는 편인데 전자레인지 사양에 따라 익는 정도가 달라질 수 있습니다.
중간에 한번 확인해 보시면서 시간을 맞춰주시면 됩니다. 적어드린 내용이 조금이나마 도움이 되셨길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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