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레드벨벳 쿠키 만들기

재료: 크림치즈 180g, 슈가파우더 30g, 버터 113g, 설탕 80g, 소금 1꼬집, 계란 1개,
바닐라오일 2~3방울, 레드 식용색소 5~6방울, 중력분 밀가루 160g, 코코아가루 26g

1. 크림치즈 필링을 먼저 만들어보겠습니다.
크림치즈 180g을 슈가파우더30g와 섞어서 부드럽게 잘 풀어줍니다.
그리고 1시간동안 냉동실에 휴지시켜줍니다.
2. 바로, 쿠키 반죽을 만들어볼게요.
버터 113g을 부드럽게 풀고, 설탕80g+소금 한 꼬집을 넣어서 크림상태로 만들어줍니다.
3. 반죽에 계란 1개와+바닐라 오일을 넣어서 섞어줍니다.
4. 이제 빨간색 식용 색소를 넣어줄게요. 한 두 방울씩 떨어뜨리면서 색깔의 상태를 보고 추가하시면 좋습니다.
5. 마지막으로 가루류를 넣어주겠습니다.
중력분 밀가루160g+코코아 가루26g을 채에 쳐서 반죽에 넣어 섞어줍니다.
6. 이제 쿠키 반죽과 크림치즈 필링을 합쳐줄게요.
쿠키 반죽을 반죽 45g~47g씩 동그랗게 나눠줍니다.
7. 그 후에, 냉동실에 있던 크림치즈 필링을 꺼내어 쿠키 반죽 중앙에 넣으면 됩니다.
8. 베이킹 시간은 짧아요. 180도에 10분 예열된 오븐에, 완성된 반죽을 넣고 10분~13분 베이킹 해주시면 됩니다!

참고해보시고 답변이 조금이나마 도움되셨기 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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