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반찬으로 당귀장아찌 만들려고 하는데 당귀장아찌 진짜 맛있게 만드는 레시피 좀 알려주세요

답변일
2025-03-06
조회수
892회
좋아요
13회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

맛있는 당귀 장아찌 레시피 알려드릴게요.

재료
당귀 1.5kg

양념
물 2L
간장 1L
매실원액 0.5L
식초 0.5L
설탕 0.5L

1. 당귀의 긴 줄기는 제거하고 깨끗하게 씻은 다음 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
2. 물, 간장, 식초, 매실원액, 설탕을 냄비에 넣고 끓인 다음에 식혀줍니다.
3. 열탕 소독한 유리용기에 당귀를 넣고 육수를 부어줍니다.
4. 무거운 걸로 눌러서 냉장고에 일주일 정도 숙성시킨 다음에 드시면 됩니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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댓글 13

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    2025-03-06 09:56:47
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