단팥빵 만들기 배합늘리기 질문이요 ㅠ 홈베이킹하려하는데요 참고로 손반죽에 실온발효에요 단팥빵 레시피를 보고 만들려고하는데 7개 분량이에요 근데 저는 28개를 만들거라서 전체 레시피에서 ×4 하면 되나요? 예를 들어 7개분량 레시피가 이스트 3g이면 28개분량 만들거면 ×4해서 12g넣으면되나요? 나머지 강력분 , 우유 , 버터... 단팥빵 반죽 문제 좀 도와주세요..ㅠㅠ 단팥빵을 제외한 빵들도 마찬가지로 반죽이 계속 질게 나와요 원배합은 양이 너무 많기도해서 반배합으로 베이킹하고 있는데 배합대로 정확하게 그람 맞춰서 계량하는데도 반죽이 계속 질게 나와요 그래서 항상 마지막에는 손으로 치대는게 대부분이에요 뭐가 문제일까요..ㅠㅠ 단팥빵만들기 도라야끼(단팥빵)의 칼로리와 영양성분은 어떻게 되나요? 도라야끼(단팥빵)의 칼로리는 어느 정도 되고 영양성분은 정확히 무엇이 함유되어 있나요? 단팥빵 만들때 가운데 눌러주는 목단이라는 도구가 없어서요. 사려고 여기저기 사이트에 알아봐도 없네요ㅜㅜ 혹시 시험장에 구비되어 있는지, 아니면 목단대신 다른 도구를 써도 되는지 알고싶습니다. 단팥빵만들기 단팥빵반죽발효어떻게해야될까요 제가 친척분의 부탁으로 단팥빵반죽을 해가게되는일이 생겼습니다. 반죽을 사용하기전날 밤에 1차발효할 반죽을해서 그날아침에 반죽을 가져가드리려고합니다. 이렇게해도 빵이맛있게 될까요? 저희가먹을게아니라 다른곳에가서 빵만들기를 하려는거라서 정말로 중요하거든요. 좋은...