배추 우거지 만들기 속배추는? 배추 우거지 만들때 겉잎을 다들 사용하시 잖아요! 그렇다면 속배추는 우거지 만들기에 적합하지 않은가요? 다른요리 할때 쓰는게 나을까요? 배추 우거지 냉동보관 가능한가 ... 그런데 배추 우거지는 삶아서 냉동보관 했다가 국 끓여도 맛 괜찮은지 궁금해요. 껍질이 질겨지지 않을까 걱정도 되고... 앞집서 배추 세통 얻었는데, 김치는 많아서 담글 필요가 없고, 국도 한번 끓여먹고, 쌈도 한번 먹었는데, ,,,,,,,,,,,,,,,, 보관했으면 하거든요. 냉동보관 가능한가요? 경험상... 배추우거지 배추 우거지 얼리고 나중에 삶는것과 삶고 얼리는것과 차이가 큰가요? 배추 우거지를 데친 물이 폐수인지를 알고싶습니다. ... 그전 업체는 고기류에서 기름기나 수산물에서 나오는 물질때문에 폐수저장고를 이용하여 폐수를 위탁처리하고 있었는데 그 업체는 완전히 공장에서 시설을 빼서 이전을 가고 제가 하는일은 배추우거지를 살짝 데쳐서 포장하여 냉동시켜서 판매하는 일을 합니다. 전 농산물가공 제조라 시청에... 배추우거지 배추 우거지 매입하는곳 있을까요? 농가인데 배추가 알이 덜차서 우거지용 으로 쓰기 좋을것 같은데 판로가 없네요? 우거지(가공) 으로도 가능하고 생배추로도 가능할것 같습니다.