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홈베이킹 잘하고 싶어요 초코식빵 만들어볼건데 초코식빵 실패 없이 만들 수 있는 레시피 알려주세욥!
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- 답변일
- 2024-10-15
- 조회수
- 625회
- 좋아요
- 14회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.
*재료
강력분 35g, 코코아 파우더 30g, 인스턴트 드라이 이스트 6g, 버터 30g(실온상태,) 우유 260ml, 소금 7g, 설탕 25g
*만드는 법
1. 강력분과 코코아 파우더는 채쳐서 볼에 담아 준비합니다.
2. 세 구멍을 만들어 이스트, 설탕, 소금을 넣어준 뒤 주걱으로 살살 저어주세요.
3. 가루가 얼추 섞이면 우유를 넣고 골고루 반죽해주세요.
4. 반죽이 하나로 뭉쳐지면 실온에 두었던 버터를 넣고 흰 가루들이 보이지 않도록 잘 섞어주세요.
5. 수분이 날아가지 않도록 비닐로 덮어 1차 발효를 해주세요.
6. 한 시간 뒤 반죽이 빵빵해지면 밀대로 쭉 펴서 반죽의 공기를 빼준 후 식빵틀에 넣고 2차 발효를 해주세요,
7. 2차 발효가 끝난 뒤 오븐에 구워주시면 됩니다.
이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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*재료
강력분 35g, 코코아 파우더 30g, 인스턴트 드라이 이스트 6g, 버터 30g(실온상태,) 우유 260ml, 소금 7g, 설탕 25g
*만드는 법
1. 강력분과 코코아 파우더는 채쳐서 볼에 담아 준비합니다.
2. 세 구멍을 만들어 이스트, 설탕, 소금을 넣어준 뒤 주걱으로 살살 저어주세요.
3. 가루가 얼추 섞이면 우유를 넣고 골고루 반죽해주세요.
4. 반죽이 하나로 뭉쳐지면 실온에 두었던 버터를 넣고 흰 가루들이 보이지 않도록 잘 섞어주세요.
5. 수분이 날아가지 않도록 비닐로 덮어 1차 발효를 해주세요.
6. 한 시간 뒤 반죽이 빵빵해지면 밀대로 쭉 펴서 반죽의 공기를 빼준 후 식빵틀에 넣고 2차 발효를 해주세요,
7. 2차 발효가 끝난 뒤 오븐에 구워주시면 됩니다.
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2024-10-15 02:22:18
홈베이킹 잘하고 싶어요 초코식빵 만들어볼건데 초코식빵 실패 없이 만들 수 있는 레시피 알려주세욥! : 궁금증 해결은 궁금하넷
댓글 14