트레이더스 양갈비?(프렌치렉) 맛 어떤가요?( 살수있는곳) 토요일 양갈비 프렌치렉쪽으로 사서 갈일이 있는데 어디서 사야 할지 고민이라서요 처음 먹어보는 사람들도 있어 최대한 냄새 나지 않는 걸로 사고... 싶구요 프렌치렉이 초보 입문용으로 좋다고 해서 사려고 하는데 트레이더스 가서 우연히 본적도 있고 드셔보신 분들 어떤가요? 가격대도... 레스토랑 축산(육류,고기)납품업체 ... 여러 레스토랑에서 셰프로 일을 했고 세네군데의 축산유통업체를 써봤으나 소, 양, 돼지... 제가 아는 바는 이베리코에서 나오는 세보 등급이상의 프렌치렉 뼈등심이 나오는걸로 아는데 그외에 에도 취급품목이 있으면 말씀부탁드립니다. 양고기(민찌or 순살(정육)) 소꼬리/오소부코(수입... 양고기프렌치렉 no less의 의미 양고기 프렌치렉에 관한 설명인데요, 7/8 Rib racks, Rib length to be 75mm from eye of loin , no less at both ends of rack. Frenching Line width to be maximised, 25mm + 5mm from eye of loin no less. no less at both ends of rack이랑 25mm + 5mm from eye of loin no 양고기 어디서 살수있을까요 프렌치렉 사려고하는데 혹시 사는곳 있을까요 양고기프렌치렉 양고기에 대해 양고기에는 어떤 부위가 있는지 부위 명칭하고 그 부위를 주로 어떤요리에 쓰는지(사진이나 그림으로 설명해주시면 더 감사하겠습니다) 그리고 양고기에서는 비린내가 많이 난다고 하더라구요 그래서 양고기 비린내 잡는법 알려주세요 그리고 양고기랑 쭈꾸미랑 어울릴까요?