카테고리 - 기타

집에 있는 호밀가루 디저트 간식 만들려고 하는데 맛있는 레시피 알려주세요!

답변일
2025-04-11
조회수
895회
좋아요
13회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

커피가루를 물에 섞어 준비해주시고 볼에 강력쌀가루,호밀가루,자일로스설탕,이스트,
소금을 넣어주신후에 달걀,찬물을 넣어 반죽이 한덩이가 될때까지 섞어주신후에 버터를
넣어 반죽이 매끄럽게 될때까지 반죽해주세요

반죽을 16등분해서(약 37~38g정도) 둥글리기 한다음 젖은면보나 비닐을 덮어 15분
중간발효해주신후에 사각팬(25*25)에 둥글리기를 한번더 해서 팬에 놓아주세요
밀가루일경우 1차발효 50분정도 (반죽이 2배~2.5배될때까지)반죽한후에 중간발효해주세요

반죽을 2차발효해주시는데요 오븐기능을 이용한 발효를 많이 한답니다
반죽이 2배가 될때까지 2차발효한후에 오븐 180도 15분~20분정도 구워주세요
구운후에 버터를 발라주시면 더 고소하게 드실수 있답니다

답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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댓글 13

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    no1icon 0
    2025-04-11 09:01:04
    집에 있는 호밀가루 디저트 간식 만들려고 하는데 맛있는 레시피 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷